Menu chic pour Pâques

bonjour à tous

il y a urgence je reçois mes beaux parents (15 personnes)dimande de pâques pour les 50 ans de mon mari ma belle mère étant bonne cuisinière et ils aiments tous bien mangés j'aimerai avoir des idées de repas un peu chic peut être entrée froide pour faciliter l'organisation et j'aimerai de ne pas être trop dans mes fourneaux pendant le repas merci de votre aide réponse rapide bon dimanche à tous

bonsoir,

entrée magret fumé sur un lit de salade
avec qq noix en décoration.
mettre à table huile de noix et vinaigre balsamique ( les convives se servent )

plat : je ferai de l'agneau au four
soit préparation simple avec des petits pois carottes croquettes
soit plus compliquée

dessert un gâteau en forme de nid

pour terminer café ou thé avec des oeufs en chocolat variés.

j'espère que j'ai pu t'aider.

Bonne soirée.

Tu peux faire un saumon bellevue ou farci aux légumes en entrée (froid), suivi d'un gigot d'agneau (cuit tout seul au four) avec des flageolets ou coeur d'artichaud aux champignons, plateau de fromages salade vert et nid en chocolat

merci pour les réponses est ce que je peux avoir la recette du saumon
j'espère que ce plat n'est pas trop cher parcequ'en principe le saumon est un honéreux

Tu peux le faire de plusieurs façons.
Tu peux l'acheter entier (environ 5€ le Kg) et le faire cuire la veille au court bouillon, le laisser refroidir et le lendemain tu le pèles et tu peux le présenter entier (avec de la gelée) et le servir avec une mousse de légumes ou une macédoine).
Tu peux acheter que des filets que tu farcis de légumes et tu les ficèles comme un rôti pour les cuire.
Et dernière solution , si tu es pris par le temps, je viens de voir chez Lecl.rc et chez Pica.d au rayon surgelé des saumons déjà farcis. Tu n'as plus qu'a décongeler et servir.