Menu de baptême

bonjour,

je cherche des idées de menu pour le baptême de ma fille en juin, en sachant :

- qu'il faut quelque chose de facile à mâcher (beaucoup de personnes âgées)
- que la viande ne doit pas avoir plusieurs cuissons (genre à point, bleu etc)
- que le repas ne doit pas être trop onéreux (donc pas de foie gras caviar etc)

repas au resto pour 40 personnes environ avec 1 entrée, 1 plat viande, 1 trou normand, 1 plat poisson, salade, fromage, dessert (pièce montée choux sans nougatine)

merci beaucoup

Bonjour

Je ne comprend pas ! Si ton baptême se fait au resto, c'est au restaurateur de te proposer un menu ?

Sinon en entrée tu peux faire des coquilles de poisson avec des fruits de mer, ou des asperges enroulées dans du jambon de parme avec une sauce fromage frais, ciboulette, moutarde.

Sinon il faut que tu fasses une viande de veau, style veau orloff qui n'est pas trop difficile à manger mais il faut qu'elle soit bien cuite avec un gratin dauphinois, haricots verts par exemple ou des pommes dauphines.
Par contre je ne vois pas pourquoi tu veux faire un deuxième plat avec du poisson. S'il y a beaucoup de personnes âgées, elles n'auront peut être plus faim et ça te reviendra moins cher. Je ne sais pas ce que tu vas donner avec l'apéritif mais s'il y a des petits gâteaux ça gave déjà un peu.
Ensuite s'il y a encore fromage salade et pièce montée, à mon avis ça sera suffisant.
Bon courage

bonjour,

le resto nous avait déjà proposé un menu pour notre mariage mais au final on a fait notre menu nous même.
on a fait 2 plats pour notre mariage et tout a été mangé
pour l'apéro, je pense qu'il y aura 3 ou 4 petits feuilletés, c'est pas bien gros et pas bourratif, ça passera.
je vais étudier tes idées, merci pour tes propositions