Menu de baptême pour le 18 mai 2008

Bonjour à tous et à toutes,
Pourriez-vous me donner des idées pour confectionner un repas simple pour le midi (15 personnes) car j'ai le dessert (pièce montée) mais pas le reste.
Pour le soir, je me débrouille, je vais faire des entrées froides et de la charcuterie avec peut-être une salade de fruits car nous serons 50.
Merci à toutes

tu peux faire des coquilles Saint Jacques ou bien une frisée - lardon - laitue avec des "petits chèvres chauds" ensuite des légumes au gratin (pommes de terre par exemple) ou bien des flans de légumes (surgelés) pour la viande pas facile ! tout dépend des goûts ! mais un rôti de veau orloff ou bien alors tu fais un plat unique type couscous - paella

merci pour ta réponse,
pourrais-tu me donner les recettes des coquilles St Jacques, des petits chèvres chauds et du rôti orloff (car je ne suis pas un cordon bleu) et je veux tout préparer moi-même la veille.
Je ne préfère pas mettre du couscous ou de la paëlla car je veux que ça soit une journée inoubliable.

alors honnêtement je n'ai jamais cuisiné de saint jacques fraîches en fait je pensais plutôt aux coquilles chez le marchand de surgelé ! tu passes au four et op ! sinon va sur le ce forums il y a des vrais pros de la cuisine qui peuvent te donner des recettes ! mais n'oublie pas que avec le surgelé tu es sur du résultat - pour le rôti de veau orloff tu demandes au boucher (rayon boucherie du super marché) de te le préparer nous on le fait avec un rôti de porc dans une boucherie de "super discount " et il est vraiment bien préparé et beau ! pour les chèvre chaud pareil tu coupes des tranches dans des fromages de chèvre et tu mets sur des biscottes ou du pain de mie au four (pas très longtemps) et sur sert sur un lit de salade ! n'hésite pas à prendre des produits surgelés ! c'est pratique et le résultat est correct