Menu de Noël

Bonsoir à tous,

Tout d'abord je me présente je m'appelle Serena, j'ai 15 ans et suis nouvelle sur ce forum.
Alors voilà je suis végétarienne et je ne mange pas d'oeufs...
En plus mon four est tombé en panne
Je voudrais savoir si vous auriez des recettes simples végétariennes sans oeufs et qui ne nécessitent pas de four. Je sais que ça parait impossible mais si vous avez des idées je suis preneuse!
Cordialement,
Serena

Tu peux regarder du côté des recettes orientales, libanaises par exemple ? Si on regarde les mezzés libanais il y a des tas de plats végétariens et très bons. Le caviar d'aubergines, par exemple, pour tes toasts ou ton entrée, ça peut faire quelque chose de très sympa.

Tu peux aussi te ruer sur les champignons. Une poêlée de champignons à la crème, des cèpes ou des morilles par exemple, avec un peu d'ail et de persil, ça pourrait être très sympa.

Et pour aller avec, tu peux essayer de faire tes pommes dauphines maison - pas besoin de four si elles sont frites, et en plus il existe des recettes sans oeuf.

Pour le dessert, par contre, je n'ai pas d'idée à part la célèbre panna cotta, que tu peux préparer avec de l'agar-agar.

Merci pour ton agréable accueil Dillou
Mi la Candide merci beaucoup pour tes idées ça m'a beaucoup aidé, j'ai décidé de faire de la panna cotta en déssert , une poêlée de champignons en accompagnement.
Je suis allé voir les recettes de caviar d'aubergines mais le problème c'est que ça nécessite l'usage d'un four, et le mien est en panne
Par contre les pommes dauphines je n'ai pas trouvé de recettes végétariennes sans oeufs
Et je sèche toujours sur le plat principal ...
Si vous avez d'autres idées n'hésitez pas

Tu peux aussi cuire les aubergines à la vapeur pour le caviar. Je les mets avec la peau, coupées en deux dans le sens de la longueur, et lardées avec des tranches d'ail, pendant dix minutes après le pschit dans le panier vapeur de ma cocotte minute.

Ensuite, il faut retirer la peau des aubergines et les écraser avec huile d'olive, éventuellement encore un peu d'ail, jus de citron, sel et éventuellement de la pâte de sésame.

Moi, je voyais les champignons comme plat principal, avec un féculent comme accompagnement, en fait. Peut-être un autre légume pour l'accompagnement ? J'envisage par exemple de préparer des tagliatelle de courgette, si ça peut t'inspirer ?