Menu du jour de l'an

bonsoir a toute et a tous!
j'aurai aimer avoir des idées pde votre part pour le réveillon de la st sylvestre!
en fait nous serons 6 adultes et 3 enfants et nous avons un budget de 15€par personnes(hors boisson)
nous sommes 2 cuisinières donc nous avons déjà dans l'idée de faire notre foie gras mais pour le plat de résistance nous n'avons pas d'idée
donc j'espère que vous pourrez m'aider tout ce qui vous passe par la tête vos recettes....
merci d'avance

Coucou choc !

Alors, tu veux des idées si je puis me permettre de te tutoyer ? C'est parti !

~Filet de boeuf brioché au foie gras
~Filet d'autruche
~Queues de langoutes grillées au beurre à l'ail
~Cochon de lait
~Tournedos Rossini

Voila ce qui me passe par la tête, si jamais un des plâts t'inspire, fait moi signe si besoin

mumm!ca a l'air bon tout ca!ca donne envie!en fait on se réuni dimanche a la maison pour voir toute les idées que chacun ramène donc on décidera ca dimanche!je te tien au courant pour les recettes si besoin merci!
j'attend d'autre idée!

bonsoir, pour le réveillon...
pour nous, ce sera des huîtres, une crème brûlée au fois gras, une tarte fine aux noix de saint jacques, rôti de chevreuil ou sauté de sanglier avec fagot de haricots verts et purée de pommes de terre céléri, et en dessert oranges et ciitrons givrées.

reste à définir si on met les huîtres avant le foie gras ou après ?
voila de quoi donner des idées, à bon entendeur !
a bientôt

voici ce que nous avons décidé8 adultes)
foie gras
crevette,langoustines et huîtres
cotes de boeuf au feu de cheminée avec pomme de terre
fromage/salade
macaron avec glace vanille
avec ca on prend un cubi de buzet(3litres)
chacun ramène sa bouteille pour l'apéritif
cela nous revient a 8€/pers sans compter la cote de boeuf(on en prend 3 de 1kg),les crevettes,langoustinesn attend de comparer les prix!
donc en gros on en aura a peu près pour 15€/pers
voila si ca peut donner des idées a quelqu'un!

Je suis nouvelle sur le forum et j'ai découvert les idées de menus pour le réveillon...la gourmandise à l'état pur ! Le filet d'autruche m'intéresse, ça change un peu... Mais comment le préparer de façon "festive" ? Merci d'avance.

Bienvnue tiprof15

Pourquoi ne pas le préparer façon brioché comme un filet de boeuf ? Je suis sur que ça doit être une merveille dans la bouche, vu comme c'est fondant ! Avec ou sans foie gras, au choix

Au plaisir,
Shoyun.

Merci Shoyun!
Je vais essayer le filet d'autruche brioché...et puis ce n'est pas toujours le 31/12, alors on n'hésitera pas...on ajoutera le foie gras !