Menu du nouvel an

Bonjour,

Cette année je me suis proposée pour préparer le repas de la saint-Sylvestre .

On sera 10 personnes ( jusque là c'est dans mes cordes !) , mon souci c'est de trancher entre :

- un menu traditionnel avec apéro , entrée plat et dessert

- un apéritif dinatoire avec pleins de petites chose à manger

Si vous étiez invités vous préféreriez quoi ?

Personnellement, je trouve qu'un apéritif dinatoire, c'est plutôt pour le réveillon du 31, le 1er janvier je préfère un menu tradiionnel

oui moi aussi je trouve un appero dinatoire sa doit être sympa par contre pour trouver quoi faire sa dois pas être très facile en plus popur 10 personnes

Les idées ne me posent pas de problème .. j'ai un livre de chez Demarl. qui est rempli de recettes que j'adore :
- chaussons échalotte curry
- mini brioche périgourdine
- dôme noisette mascarpone
- croustillant chèvre estragon
- mini bouché aux poisson
- crumble aux poireaux et au saumon

Après il y a les verrines classiques ( avocat crabe , crevette..) , les minis cakes et quiches

Les champignons farçis au Boursin ou des bouchées de polenta+ mozzarela+ jambon fumé ..

J'ai plus d'idées pour un apéro dinatoire que pour un repas , votre avis m'arrange donc !

En fait tou dépend des invités si c'est la famille ou des amis ou les 2.
Quand c'est des amis, l'apéro dinatoire est très bien, quand c'est la famille avec les beaux parents je trouve qu'un menu traditionnel colle mieux. Après ce n'est que mon avis

J'ai pas pensé à préciser : effectivement c'est de la famille , mes beaux-parents, l'oncle et la tante de mon mari et les cousines qui ont notre âge...

en effet, c'est mieux de le préciser !

un repas chaud serait mieux adapté... mais ce n'est que mon avis

bonne soirée

angèle007

Je ne comprends pas le sens de la question : il faut faire comme on le sent, là où on sera vraiment à l'aise pour le faire
Il vaut mieux un dinatoire réussi qu'un menu pas terrible, et inversement bien sûr
Mettez votre cœur dans vos casseroles, vous verrez cela marche à tous les coups, peu importe les personnes invitées

Mon problème c'est que je n'arrive pas à trancher ... il m'a fallu plusieurs jours de réflexion pour un simple repas entre ami ce vendredi alors forcement pour le repas de Nouvel An je me casse la tête !

Je pense avoir le même niveau dans les 2 cas ( toujours à mi-chemin entre réussi et loupé ) mais c'est sur que j'essaierai de faire de mon mieux !

je suis d'accord sur les propos d'RVé

il faudrait que tu nous en dise un peu plus... tes hésitations

n'oublie pas froid ou chaud... les personnes ont besoin de de se retrouver ! et surtout d'avoir une
chaise pour le faire

bonne soirée

angèle007

Alors je risque de vous faire une longue explication !

Le groupe que l'on est pour Nouvel An, on a l'habitude de faire des repas ensemble .

La tante de mon mari n'aime pas trop innover et en général on retrouve ses plats d'une année sur l'autre ( par ex. à Noel c'est en entrée foie gras puis soupe de Noel , en plat chapon, pommes dauphines et haricot et pour finir une bûche, c'est tous les ans pareil depuis plus de 10 ans !), mais en restant dans sa simplicité , elle cuisine très bien !

Ma belle-mère est une passionnée de cuisine mais elle reste toujours dans le même schéma : apéro , plat principal et dessert . Elle innove plutôt dans les plats qu'elle nous présente.

Quant aux cousines , elles habitent dans des apartements trop petit pour nous inviter mais par contre c'est généralement elles qui innovent à l'apéro chez leurs parents.

Cet été je leur ai déjà fais un apéro dinatoire qui à priori leur à plu mais ce qui m'a déplu c'est qu'ils se sont jetés sur les plats et que du coup ils n'avaient rapidement plus fin.. je m'attendais à pouvoir faire traîner le repas sur toute la soirée et là en 1h - 1h30 c'était fini ...J'avais prévu beaucoup de froid du coup presque personne n'a mangé de chaud ..

Si je fais un repas traditionnel je ne prends aucun risque avec eux mais je trouve plus festif un apéro dinatoire ...

Je vous avais prévénu que je serais longue !

Oliviane, si tu veux faire un apéritif dinatoire qui dure tu n'as qu'à apporter 1 ou 2 plateaux de petits amuse-bouches (avec 2 ou 3 sortes dedans) et tu laisses un peu traîner. J'ai déjà fais ça (comme toi avec 10 personnes environ) et le repas à durer 3h. J'avais à peu près 9 variétés d'amuse-bouches que j'ai servi en 6 fois (3 sortes différents au premier service, 3 autres au suivant, et c'est reparti pour un tour). Et 2 mêmes services d'amuse-bouches sucrés. Un toutes les demie heure à peu près

s est quoi comme amuse bouche que tu fait car sa dois être un sacrée jeu de patience

Très très bonne idée Marin d'eau douce (!)

D'autant plus que ça ne faciliterait la vie de ne pas avoir à tout sortir en même temps et ça laisserait le temps de mettre des choses à réchauffer !

Parfois c'est évident et on ne le voit pas ! Merci beaucoup !