Menu du reveillon du 31/12

Voici ce que mes convives dégusterons au repas de la nouvelle année:

apéritif : toast d'oeufs de lumps , toasts de rillette de crabe et de saumon + quelques gâteaux apero pour les enfants!
(Apero divers )

1ere entrée: verrine de crabe avec 2 pinces de crabes a décortiquer ( ils vont adorés! )
(Vin blanc sec )

2eme entrée: Saumon fumé au miel
( 2eme vin blanc demi sec )

entre chaude : Millefeuille de foie gras accompagné de son coulis de figue
( vin blanc Sauterne )

plat: Noix de St Jacques flambées au cognac sur son lit de poireaux en sus d'un riz sauvage.
(Monbazillac ou sauterne )

Aumoniere de chèvre et une salade de jeunes pousse avec des noix
(rouge St Emilion )

desserts: Duo de bûches glacées et son coulis de caramel

champagne et miniatures de pâtisseries

Voila ce petit menu que je vais prendre plaisir a préparer des 9 h le mat' pour 14 convives!)

Mesdames cusineres

pouvez vous me dire si ce repas est un peu trop léger ou si il faut que je rajout une viande

Merci a toutes

Il est bien ton menu. Tout s'accorde bien selon moi. Pas la peine de faire trop lourd non plus et la viande n'est pas indispensable

Mon menu de cette année est 100% végétalien, pour convenir à tout le monde.

Bon courage si tu fais tout maison. J'imagine que tu vas y passer ton dimanche... Tu nous diras si tu as eu du succès mais je n'en doute pas

merci pour le conseil !

oui je fais tout toutes seule sauf bûches et miniatures
j'aime cuisiner donc cela ne me dérange absolument pas de préparer le repas

je vous dirais si cela a fait l'hunanimité!

bon réveillon a toutes et BONNE ANNÉE 2008