Menu fiançailles pour 30 personnes

Bonjour a tous

voilà dans quelques mois, mon chéri et moi envisageons de nous fiancer...

Moi qui suis très prévoyante je préfère savoir a quoi m'attendre...

Je compte loyer une salle et faire un buffet, quel menu me conseillez vous?

Nous serons en moyenne 30 personnes

Nous avons un peu d'argent de coté mais je ne voudrais pas que toutes nos économies partent dans 1 jour de fiançailles, donc un budget pas trop onéreux et un buffet pas trop compliquer...

Merci pour vos réponses

TOUS MES VOEUX POUR 2009

BIENVENUE SUR LE ce forum

Bonsoir laura-kitty

tu nous dis que tes fiançailles sont d'ici quelques mois
si tu as un congel tu peux préparer beaucoup de choses à l'avance
ce qui permettra d'étaler tes dépenses

pour congel et sans problème : cakes salés - les minis croissants de membre supprimé (sur le site des petits fours) - taboulé) - toutes viandes ou volailles cuites que tu découpes et en boite hermétique - les quiches - les minis pizzas - tout ce qui est mini boudins ou saucisses caktail - beaucoup de poissons peuvent aussi être préparés à l'avance

tu as aussi un tas de salade composée (en fonction de ton imagination)

TOUT DÉPEND AUSSI SI TON BUFFET EST ENTIÈREMENT FROID OU NON

si j'ai d'autres idées je t'en fait part

angèle007

Merci beaucoup, c'est vrai que préparer a l'avance peut m'aider, d'autant que j'ai un grand congel...

Mais après, comment présenter, cette viende, ce poisson ou ces légumes préparés a l'avance?...

waw quel accueil, merci beaucoup

bonjour

tu peux présenter le poisson sur un lit de gelée ou de la mâche ou avec des asperges vertes - ou encore quelques petites têtes de brocolis et quelques bruns d'aneth fraîches ou de la ciboulette - rondelles de citrons verts

pour les viandes (perso) juste avec un coeur de laitue et quelques tomates cerises au centre ou quelques grains de raisins

la volaille dans un plat rond sans rien autour

perso les sauces sont à part

pour les légumes dans un saladier pas trop haut plutôt large
sauf si tu fais des légumes crus. Dans un plat et tu fais la présentation que tu veux en harmonie avec les couleurs

si j'ai pu t'aider mais je suis sûre que d'autres forumeuses et toinons pourront t'apporter "des tuyaux"

angèle007