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Menu original pour la saint valentin

18 réponses · 6719 vues

1
Bonjour à tous...

Cela fait plus 7 ans que je connais mon mari et je l'aime comme au premier jour...

Cette année, j'aimerai lui réserver une soirée innoubliable...

Qui a des idées? (recettes, décoration, cadeaux,...)

Merci d'avance.
2
Salut
pour le repas en entrée tu peux faire du saumon fumé garni de préparation oeuf mimosa puis tu décore avec des oeufs de lumpe, des petites tomate
en plat pourquoi pas une caille au litchi accomapné de riz ou alors une caille farci au foie gras ou encore magret de canard à l'orange
en dessert des îles flotantes accompagné de mousse au chocolat ou alors une tarte au chocolat ou encore une tarte au citron ou a l'orange meringué en apéro champagne avec petit toast au suamon fumé et au foie gras.
tu dresse une table avec chandelle, pétale de rose éparpiller.
Qu'en penses tu?
3
Les idées repas me plaisent beaucoup: surtout les îles flottantes avec la mousse au chocolat (il va adorer).
Mais comment faire?
Pour la table avec chandelle, c'est un peu banal mais avec des pétales de rose, ca va tout de suite faire mieux.
Merci pour ces conseils...

Si tu as d'autres idées...
4
bnsoir

les bougies et les chandelles sont presque toujours a l'ordre du jour pour le romantisme mais tu peux varier les plaisirs avec des bougies flottantes par exemple,colorer l'eau dans laquelle elles flotteront.

moi aussi je cherche des idées mais j'aimerais que tout mon repas soit prêt a l'avance pour pouvoir moi aussi profiter au max de tous les plaisirs!!!!!

a tout bientôt pour la suite des idées et des préparatifs.
5
Merci Vero 54;
Moi non plus je n'ai pas envie de rester au fourneau toute le soirée... Un plat à mettre au four, c'est l'idéal...
A bientôt.
6
pourquoi pas si tu recehrche un plat allant au four des lasagnes , c'est vite fais est tu est tranquille après
Ou sinon je te propose une bonne raclette , ou encore une fondu , c'est sympa est vous povez faire votre tête a tête sans que tu sois obliger d'être deavnt ton fourneau
a bientôt
7
coucou

Une fondue chinoise, ça fait plus Cligne de l'oeil et le tête à tête est permanent

Stvalentin

bizzzzz
8
moi, je te suggère de préparer un cocktail dans 2 joli verre avec une fome un peu spécial, de couleur rouge, le rouge représentant l'amour, des petites brochettes de fruit piqués sur un cure dent et posées à cheval sur le verre, et le haut du verre glacé au sucre coloré, en entrée un cocktail de crevette,les crevettes étant disposées sur le rebord d'une coupe à glace et en son centre un mélange d'avocat en dés, de tomates cerise, et de pamplemousse roses, assaisonés d'une sauce sucré-salé, un duo de caille pour la viandeaccompagnée de champignos persillés et comme dessert des puits d'amour.
Pour la déco, au lieu de pétal de rose, tu peux découper des coeur de différente taille dans du papier crépon, c'est ce que j'avais fais pour le dernier repas en amoureux d'un couple qui allait avoir un enfant, j'ai éparpillé les coeurs rouge sur la table et j'ai aussi éparpillé des jolie plume blanche, et j'ai joncher le sol de la porte d'entrée jusqu'à la table des même coeurs. Bien sur, une flopée de bougie, de différente taille donnera, une ambiance feutrée. Tu peux aussi écrire un petit mot que tu glisseras sous sa serviette. Une musique douce et romantique. Si tu as des verres à pied tu peux aussi y nouer du bolduc blanc que tu feras frisotés avec tes ciseaux. Je te suggère de ne pas vous placer l'un en face de l'autre mais plutôt, l'un prés de l'autre, pour avoir plus de proximités et voilà, pour le moment c'est tout ce qui me vient, j'espère que j'ai pu t'aider
9
ouaaaah!! cococitron!!! mais non seulement tu es une cuisinière exemplaire, mais en +, tu es hyper romantique!!! c'est hyper mimi, toutes ces idées!!!! C'est Okey ! Bisou
je tiens à te féliciter, car j'ai fais plusieurs de tes recettes!!! merci pour tout!!!! Rire (lol)
model, tu viendras nous dire, ce que tu as fais??? Cligne de l'oeil Bisou
10
waouh cococitron toujours des idées géniales ,moi aussi j'aimerais faire qq chose ,mais hélas ça tombe en semaine et là je crains que ça ne soit possible ,mais bon je me servirais malgrés tout de tes lumières et je vais aussi cogiter dans mon coin... Cligne de l'oeil
11
marjolainesam, pourquoi ne mijoterai tu pas un petit plat que tu congererai et que tu ressortirai la veille, tu peux aussi, peu-être demander à une de tes amis de te le préparer le repas!!
Moi, j'avais une amie qui allait avoir son première enfant, alors comme : bientôt fini la vie à deux.
j'ai pris son mari à part et je lui ai dit : samedi, tu vas aller emmener ta femme promener et me donner les clefs de chez toi, mais c'est un secret entre nous, elle ne doit pas être au courant.
alors pendant que lui ne son coté faisait tout pour ne pas rentrer et me laisser le temps de tout préparer, moi, je préparais le repas et la déco cité plus haut, j'avais même décorer les escaliers extérieurs qui étais jonché d'oeillet en papier, quand ils ont ouvert la porte, un sentier de coeur en papier crépon les conduisait jusqu'à la table, tout était prêt, les cocktail au frais, des chocolat sous leurs serviettes, les cailles au chaud dans le four. mon amie en a pleuré et a passé une soirée inoubliable en tête à tête avec son époux.
12
OH lala !, tu as beaucoup d'imagination cococitron, et c'est pour notre plus GRAND plaisir !, mille fois merci !!!
Mon mari va être surpris !!!!

pour le dessert, qu'est ce que des puits d'amour?, encore une de tes super recette???

Je te remercie pour ta réponse.

Bizzzzz Tendrement coeur
13
oh cococitron tu es tombée du ciel dommage que tu n'habites pas à coté j'espère au moins que toutes les personnes qui te connaissent savent à quel point tu es géniale...en tous cas j'ai été émue en voyant ce que tu as fais à tes amis et je comprend que la future maman ai pleuré.....merci à toi Rose
14
merci marjolainesam et chrystal, alors pour les puits d'amour, je vais te chercher la recette, et je te la donne, c'est tout bête, mais comme on dit, ça en jette et c'est très bon, dés que je peux, et surtout que je la trouve, je te la donne, au plus vite c'est promis!!!
15
Coucou Cococitron, est ce que les puits d'amour sont ces petites bouchées en pâte feuilletées, qu'on peut fourrer avec de la mousse aux fruit?
16 Recette

Puits d'amour aux framboises et menthe

Ingrédients Équivalences
  • 20 puits d'amour
  • 400 g de framboises
  • 2 jaune d'oeuf
  • 80 g de sucre
  • 4 petits suisses
  • 1 c à s de sucre glace
  • 1 bouquet de menthe fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
PUITS D'AMOUR AUX FRAMBOISES

Pour quatre personnes :
- 20 puits d'amour soit 20 mini vol au vent feuilletés
- 400 g de framboises
- 2 jaune d'oeuf
- 80 g de sucre
- 4 petits suisses
- 1 c à s de sucre glace
- 1 bouquet de menthe fraîche

1. Ecrasez en purée 50 g de framboises. Versez les jaunes d'oeufs dans une terrine avec le sucre et battez-les au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Fouettez les petits suisses avec la purée de framboises jusqu'à obtenir une préparation onctueuse. Ajoutez les juanes blanchis, mélangez délicatement : la crème doit être homogène.

3. Avec une poche à douille unie, garnissez de crème, les puits d'amour et placez une framboise entière sur chacun.

4. Pour servir, parsemez les assiettes de feuilles de menthe, puis de quelques framboises. Saupoudrez les puits d'amour de sucre glace et disposez en 5 sur chaque assiette.

Conseils : faites des assiettes individuelles, c'est beaucoup plus romantique et joli. A défaut de framboises fraîche, vous pouvez utiliser des framboises surgelés en décongelant, seulement celle qui doivent être écrasées, celle qui doivent être disposer sur les puits et les assiettes, mettez les en place congelées ce qui évitera toute manipulation délicate.

Vous verrez que la simplicité ne gate rien à ce dessert, les choses simples sont souvent délicieuses, et le mélange de couleur de la menthe et des framboises dans le doré des feuilletés est vraiment trés joli.

Une autre idées pour votre soirée :
Faites un menu que vous poserez sur la table en utilisant des mots et des termes imagées qui mettent l'eau à la bouche, éveille la curiosité, l'imagination et les sens à l'avance.
exemple : cocktail rouge passion
éventail de crevettes des mers du sud
Duo ou tête à tête de caille
plateau du berger (pour le fromage)
Puits d'amour de la saint valentin

Voilà les filles, de quoi faire travailler vos méninge Cligne de l'oeil Rire (lol) Rire (lol)

Modifié (févr. 2006)

17
coucou a tous ....

allez hoppp les idées sont trop bonnes ici .... je viens poster la mienne !!!!

coco je crois que nous avons un peu les mêmes idées déco : les ptits coeurs : je les ai fais aussi et une idée de plus imprimer vos photos perso de vous deux et découpée les en coeur cela complète très bien les coeurs en crepons et autres ...

perso cette année je vais écrire ( avec une écriture un peu style ancien) une belle maxime d amour sur la nappe et je placerais des phototphores de chaque coté : nous mangeons cote a cote je le conseille aussi plutôt que face a face ....

voila ...

coco je n avais pas d idée pour le dessert .... ton puit d amour complétera très bien le reste .... merci beaucoup de nous faire partager tes recettes ... moi perso je suis bloquée à l apero ... je trouve pas d'idées pour le reste du repas ..... mais qq chose me dit que sur forumeuse je vais avoir une mine d idées a ma dispo

en tous les cas bonne st valentin à tousssssssssssssssssssss
18
merci elvil, elle est sympa, ton idée de photo en coeur
19
Un tout grand merci pour toute vos idées...

Voici ce que j'ai fait...

Au menu:

Cockatil de cupidon et ses verrines garnies
(apéro et jambon de parme, melon dans un verre)

Rois des mers et sa sauce rose
(scampis à la sauce rose)

Filet de boeuf grillé, ses dauphines et ses princesses
(steack grillé, haricots, croquettes)

Moussant illuminé et ses bulles
(Bain, huile essentielle, bougies, champagne)

Le prince noir au coeur blanc
(Moelleux crémeux au chocolat avec une boule glace vanille)

UNE SUPER SOIRÉE!!!!