Bonsoir,
A mon avis, si tu fais un bon apéro, tu n'as pas besoin d'entrée.
Curry au yaourt, à faire avec de l'épaule d'agneau ou de l'échine de porc (plus abordable):
Dans une cocotte, faire dorer 1,2 kg de viande en cubes et 3 oignons en rondelles fines avec de l'huile d'olive.
Ajouter 4 c à s de curry et cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter 2 belles tomates pelées et sans pépins en dés, 2 pommes golden pelées et râpées, et 2 yaourts brassés natures.
Mouiller d'eau à hauteur, bien mélanger et cuire 1h30 à feu doux.
Verser dans plat de service, parsemer d'amandes effilées, et servir avec du riz thaï cuit avec des raisins secs. C'est à tomber!!!
Pour le déssert, et pour rester dans le même esprit, tu peux faire le célèbre flan coco: fouetter 3 oeufs, une boîte de lait concentré sucré, une boîte de lait, et 75gr de coco en poudre. Verser dans un plat à cake caramélisé et cuire au bain-marie à 180° jusqu'à ce qu'il soit doré.
Garder au frais et démouler à la dernière minute.
Bises. Sucrée.
