Menu pour 4 personnes

Nouvelle arrivée sur le forum. Je ne sais pas bien où écrire. Je trouverai une solution.
Ce soir, gros problème, je réfléchis. c'est difficile à mon âge.
Demain soir, petit dîner pour 4 personnes avec arrivées incertaines (merci SNCF).
Entrée : gougères (Momix), il suffit de réchauffer pour le dernier qui arrive 2 h après les autres.
Plat : escalopes de foie frais de canard, on fait à la demande...
Quel accompagnement sauce et légumes ?
Dessert : tarte au citron (momix)
Toute idée pour améliorer ce menu est attendue avec impatience.
Merci
Bonne nuit

Bonjour anak87

comme accompagnement, tu peux faire quelques marrons (sous vide ou en boîte) que tu réchauffes avec des oignons qui ont été revenus tu rajoutes de la crème liquide, sel, poivre et un peu de muscade

des tranches de pommes (fruits) caramélisées à la poëlle, sel poivre et un petite pincée de cannelle

une purée de pommes de terre écrasée la fourchette bien relevée ou de la purée de céléri rave

- fromage - salade de mâche ou d'endives

sinon ton menu est très bien comme il est

bonne journée

angèle007