Menu pour 50ème anniversaire de mariage ( 25 personnes)

Nous fêtons nos 50 ans de mariage cet hiver, après avoir opté pour un repas à la maison pour raison de santé de mon mari (Dialyse) il se sent mieux chez lui, donc je vais louer de la vaisselle pour la rendre sale mais je vais tout faire, je vais faire des cailles farcies au foie gras, donc 2 ou 3 jours avant, je pense faire des mini saucisses et mini quiches que je vais congeler, je ferai des verrines le matin, que puis je faire d'autre à l'avance pour l'apéritif
Je pense faire du poisson à la Dieppoise, peut être en coquille, la veille et à réchauffer
Pour la viande je pensais à un Gigot mais j'aurai besoin du four pour réchauffer alors Langue sauce piquante, osso-buco, Veau Marengo, blanquette lequel fait plus fête
Je vais faire faire le dessert.

michb

nous avions déjà parlé.... il me semble de ce sujet il y a quelque temps déjà fais tes gigots dans des cocotes en fonte. Il me semble que tu m'avais répondu que cela ne posait pas de problème puisque tu avais 2 cocotes.

Donc tu découpes tes gigots et tu réchauffes dans tes cocotes

tu peux faire des cakes salés, des quiches, les mini croissants de Joce c'est facile et cela se congèle très bien



bonne soirée

angèle007

Oui effectivement mais je ne suis pas encore décidée,