Menu pour anniversaire à 2 sans four plusieurs contraintes

1 mai 2007

Bonjour à toutes les forumeuses !!

Bon, c'est bientôt l'anniversaire de mon zhom, et j'aimerai lui faire un petit repas un peu élaboré, mais avec plusieures contraintes.

En fait, nous n'habitons pas dans la même ville (allez, plus que mois à tenir !!) et il a du louer un appart pour un an, tandis que je suis restée dans notre "petit nid".
Je viens chez lui la semaine de son anniversaire, donc je voulais "marquer le coup", mais je manque d'idées car voici les conditions à respecter :

Pas de four (mais four à micro-onde)

Pas grand chose en équipement (mais on a un petit mixer que je peux amener) : 2 casseroles, 1 poêle, de quoi touiller, une râpe et c'est tout !

Des ingrédients ne s'achetant pas "en gros" car il n'a pas le temps de faire la cuisine. Ex : si j'achète 6 oeufs et qu j'en utilise qu'un, c'est pas génial !

Voilà, pour faire les courses j'ai une grande surface pas loin (G*ant), donc c'est déjà ça.

Voilà, j'attends toutes vos idées !!!

Et si ce post n'est pas à la bonne place, désolée !!

Bonne journée à toutes et à tous

et surtout, MERCI !!

2 mai 2007

Bonjour Caramusik,

Tu ne devais pas te marier ? Ou je te confond avec une autre ?

Pourquoi ne pas organiser un genre pique nique amélioré ?

Au moins tu passes la soirée avec lui (plus besoin de courrir entre chaque plat )
tu peut lui faire goûter des produits différents. tu lui bandes les yeux et il doit deviner ce que tu lui fait goûter.

Je trouve cela très amusant.

Canapés :
figues, foie gras, / tartarre saumon / Tapenade / Ztatziski / chorizo /

Piques :
Ananas blanc de poulet
Chorizo, olives
melon jambon cru
tomate cerise jambon cru
dés de fromage, olives

voilà pour mon idée original

sinon en repas

Salade verte, gésiers, foie gras, tomates, pignons de pin
Magret de canard au miel accompagné demi pêche au sirop, purée de célerie, champignons
fraises framboises arrosés de jus d'orange et de miel

voili voilà

3 Recette mai 2007

Salade d'avocat aux tranches de bresaola et croûtons aromatisés

Ingrédients Équivalences

1 avocat
100g de roquette
2 tranches de bresaola
le jus d'1/2 citron jaune
1c à c de vinaigre balsamique
2c à s d'huile d'olive
1 petit sachet de croutons aromatisés

Voici quelques recettes déjà essayées par moi:

SALADE D'AVOCAT à la BRESAOLA

1 avocat
100g de roquette (un petit sachet)
2 tranches de bresaola (ou du jambon sec italien ou de la viande séchée des grisons)
le jus d'1/2 citron jaune
1c à c de vinaigre balsamique
2c à s d'huile d'olive
1 petit sachet de croutons aromatisés (rayon apéro)

Détailles la viande en lanière et passes les rapidement à la poele à sec (10secondes).
Dénoyautes l'avocat, épluches le et éminces le.
Mélanges le jus de citron, le vinaigre et l'huile dans un saladier. Passes l'avocat dans cette sauce en remuant délicatement. Ajoutes la salade, la viande et les croûtons.

C'est très bon, facile et rapide à faire, et c'est pour 2.

BLANCS DE POULET FARCIS

2 beaux blancs de poulet
100g de mozzarella en tranches
1 gousse d'ail
persil ou autres
2 tranches fine de bacon
2 c à s d'épices "à l'italienne" (ça fait pas de mal dans un placard)

Ouvres les filets de poulet par le coté, en les maintenant avec le plat de la main. Fais attention à ne pas aller jusqu'au bout (faut faire une sorte de pochette). Plies une tranche de bacon autour d'une ou deux tranches de mozza. Fourres en un blanc. Rajoutes 1/2 gousse d'ail dans chaque filet et le reste de mozza. Maintient fermé avec un cure-dents.

Poudres tes filets avec les épices et huile très légérement une poele. Quand celle ci est bien chaude, met à dorer tes filets, fort au début, puis baisses le feu et retournes les délicatement plusieurs fois. Il faut environ 10min pour que la viande soit cuite et que le fromage soit bien fondu.

Tu peux servir avec une salade de cresson ou des légumes vapeur ou cuits au micro-ondes.

4 mai 2007

Mistikris, oui, je suis bien mariée !! Il y a de cela un mois tout pile !!

Pour le coup du bandage d'yeux, ça me dit pas grand chose, car je voyais plus un repas "assis" et surtout si il continue à faire gris comme ça, un plat chaud serait le bienvenu...mais pour autre occasion, je garde l'idée en tête !
L'autre truc, c'est que j'ai peur que cela fasse bcp de restes !
Je garde également ton idée de faire des canapés !!

Vu que la table est juste a côté des plaques électriques, ce n'est pas gênant si je dois me lever de temps en temps pour mélanger quelque chose

En fait, je voyais quelque chose avec Entrée - plat-dessert

Je ne l'ai pas précisé; désolée...

Segolinette, merci pour tes recettes.
La salade d'avocat me tente bein en entrée; reste à trouver le reste !!
Pour les blancs de poulet, je te conseille d'essayer également avec une face tomate-séchés, fêta (ou kiri, ça marche bien aussi) et basilic. C'est un délice !!

En résumé :

Canapé au ... je verrai selon les autres ingrédients dont j'ai besoin !

Salade d'avocat à la Bresaola

Plat ?? Un truc léger, mais un peu raffiné, si possible

Dessert au chocolat, je réfléchis quoi

Un grand MERCIà vous deux !!!

Et les autres "visiteurs", n'hésitez pas à me laisser vos idées !!

5 mai 2007

Ben alors

? Je croyais que les forumeuses avaient plein de bonnes recettes

; non ???

6 mai 2007

Tout d'abord je voulais te souhaiter toutes mes felecitations et aussi tous mes voeux de bonheur avec ton mari.

Tu pourrais faire un bourguignons ou un sautyé de veau ou alors des pavé de saumons ou bien des st jacques poelée .

Moi je farai des st" jacques s'est pas dur tu acheté des st jacques surgelée tu les passe a la poêle une fois décongelée avec un peu de beurre peut être 2 minutes ensuite du déglasse ta poêle avec un peu de crème et voila accompagné de riz au autre chose de ton choix

Passez une merveilleuse soirée

Bisous

Cathy

7 mai 2007

Ho...merci beaucoup Cathy !

Des saints jacques ? Je n'en ai jamais fait, mais ça peut justement être l'occasion !! Ca me plaît bien, en tout cas ! Et je vais m'orienter vers des congelées car hier, je suis allée jeter un oeil au rayon poisson de l'hyper, et elles étaient minuscules

! A Bordeaux, il y a une poissonnerie juste en bas de l'appart, mais pas ici; tant pis !

Bon, avec tout ça, mon menu est presque terminé !

Canapés concombre-chèvre
Salade Bresoane (avocat-grison)
St Jacques avec riz curry
Dessert au chocolat (reste à trouver quoi !)

Mille mercis à toutes !!

Bisous; bon jeudi de l'asension

8 mai 2007

Je suis super contente que les St Jacques te plaise pour faire otn menu.

Surtout dit moi si tu as aimé.

Avant tu peux aussi flamber ta poêle au Wyski avant de mettre ta crème

Bisous

cathy

9 mai 2007

Coucou,

Le p'tit repas a eu lieu hier soir, et mon mari a été très content !

Voici donc ce que j'ai fait :

Canapé à la mousse concombre/chèvre/cajou...sauf qu'en fait, c'était trop liquide, donc j'ai fait des mouillettes qu'on a trempé dans la préparation

Salade de Segolinette, que j'ai présentée dans les assiettes avec : dessous, un mélange roquette et jeunes pousses (car y'avait plus de roquette tout simple), et par dessus j'ai mis en "fleurs" 6 lamelles d'avocat en alternant avec 6 lamelles de viande de grison. Comme je n'ai pas trouvé de croûtons aromatisés, j'ai mis des noix de pécan.
C'était très bon et léger; parfait pour une entrée ! MErci encore Segolinette (

pour toi)

Saint Jacques + riz, et après les avoir fait cuire, j'ai déglacé la poêle à la crème fraîche et j'ai ajouté curry, poivre, et vin blanc (on avait ouvert une bouteille de Gewurt...). Pour une première, j'étais plutôt contente de moi ! MErci bcp Cathy pour l'idée (

)

Gateau choco poire

, au micro onde et sans oeuf; prêt en 15 mn tout compris (à propos, j'ai en marre des recettes qui indiquent "fait en 15 mn" mais à condition d'avoir déjà préparé les ingrédients, les ustensiles....). Bref, donc en 15 mn tout compris, à partir du moment où on décide de faire la recette jusqu'à la vaisselle !

. J'ai fait un p'tit glaçage sur le dessus, et on en a mangé ce matin...c'est presque encore meilleur !!

Voilà le p'tit compte-rendu; encore merci à toute ! On a passé une bonne soirée ! Cet aprèm je dois retourner à l'appart car j'ai un exam demain... On se revoit vendredi prochain...

Bonne journée