bonjour
alors moi j'ai ça
Patatoes
Préparées en un tour de main vous n'avez plus à vous en occuper une fois mises au four! ce qui est plutôt cool quand on a des invités.
Laver les PDT et bien les brosser.
Les couper en 8.
Déposer les morceaux de PDT dans un plat à gratin.
Saler, saupoudrer de paprika doux (ou herbes de provences) sur toute la surface et arroser d'un grand filet d'huile d'olive.
Mélanger avec les mains pour enduire chaque morceaux de PDT de sel et d'huile.
Mettre au four à 220° pour 30-40mn. En cours de cuisson mélanger à l'aide d'une spatule.
franchement bien quand on a du monde et les petits en général aiment bien ça ou plus farfelu dirais je du moins pas très connu et peut-être moins aprecié des enfants...mais c'est encore des patates!!!
Rosaces de pommes de terre fumées
J'ai commence par les pommes de terre
dans une cocotte qui ferme bien, moi j'utilise mon sensor.Deposer au fond de celle-ci une feuille de papier alu. puis ajouter 1 belle poignée de thé noir (du vert est aussi bien) et 1 petite de sucre.Faire chauffer a feu fort, des qu'il y a assez de fumée (dans la cocotte, ben oui il faut mettre le couvercle pour la contenir...) on dépose ces pommes de terres crues et épluchées dans un panier vapeur.Arreter le feu et laisser fumer pendant 15 mn.
Avec une partie des pommes de terre j'ai réalise des rosaces.
Trancher finement a la mandoline la pomme de terre puis deposer des couches successives en beurrant bien chaque couche puis au four chaud le temps qu'elles soient bien cuites et dorées.
faut aimer le fumé ça c'est sûr! perso j'aime le tout (fumé et
patates, t'as remarqué?
tu peux faire un bon rôti de porc ou de veau, c'est sympa tu peux le préparer en avance, ou encore un truc que j'ai goûté il y a longtemps et j'étais pas convaincue mais ça a été bon!!!
des côtes de porc en papillotes...
tu mets une côte de porc dans de l'alu, tu sales poivres, mets des herbes de provence, une demi tranche de jambon et un tout petit peu de gruyère et au four. vraiment pas mauvais du tout, je me disais que du porc bouilli berk, ben non!
je t'aurais bien dit des escalopes de poulet panées mais je m'aperçois que non...j'ai trouvé ça aussi mais faut aimer
TRAVERS DE PORC A LA CANTONNAISE
1 kg travers de porc
4 c a s de sauce soja
2 c a s de miel
2 c a s de vinaigre blanc
1 c a s de vin blanc
1 c a s d'ail haché
1 c a s de sucre
2 c a s de bouillon de volaille
1/Dans un saladier, mélanger la sauce de soja+ miel+ vinaigre+vin+ail finement haché, ainsi que le sucre et le bouillon de volaille,placer-y les travers de porc, les recouvrir complètement, laisser mariner 3 h à température ambiante en prenant soin de retourner la viande de temps en temps
2/Egouttés les travers de porc, disposer-les sur la grille du four, sous laquelle vous aurez mis un grand plat creux contenant de l'eau afin de recueillir la graisse fondue, faires rôtir 35 mn,au four préchauffer 210°
puis augmenter a 240°pendant 10 mns
après pour l'instant je cale!
au secours les forumeuses
bises et bonne soirée
avec d'abord des verrines de plusiseurs sortes (je cherche encore des idées!!lol) pusi des mini cakes, mini feuilletés, mini nems, mini pizzas... 