Menu pour baptême pour février

Bonjour à toutes et à tous !
Voilà mon problème : je baptise mes 2 enfants (Kenzo et Analÿs) le 24 février 2008.
Alors je me demande "dois-je faire un buffet froid?"(simple et économie de temps, mais en hiver a GLAGLA ça ne réchauffe pas) ou "dois-je faire un menu chaud?" (préparation supplémentaire et plus agréable en hiver)!!!!
Pouvez-vous m'aider?
Personellement c'est vrai que le buffet froid c'est une économie de temps, mais le menu chaud fait peut-être plus class (et oui c'est toujours plus sympa) et surtout réchauffe les corps (petits ou grands)!!!
Nous serons entre 15 à 20 adultes et quelques enfants (- de 3ans)!
Alors si vous avez des suggestions, elles sont les bienvenues!!!

MERCI D'AVANCE

Tu peux aussi ajouter du chaud à un buffet froid... ça donne un pmeu plus de boulot, mais moins qu'un repas chaud classique... et c'est plutôt pas mal...
Donc, des salades, toats, charcuterie, etc...
Mais des feuilletés chauds, des soupes servies chaudes, en verrines (très mode..), des beignets, samoussas, etc...
Les viandes sont servies chaudes (rôti de boeuf, poulet, gigotr, etc..) avec des légumes chauds aussi...
Il suffit de tout préparer à l'avance, puis de faire réchauffer au moment de servir et de mettre sur des chauffe plats à bougie, ou dans des bains marie, etc...