Menu pour buffet froid anniversaire 15 personnes

Coucou à tous j'espère que vous allez pouvoir m'aider,je recherche des idées pour faire un buffet froid pour environ 15 personnes pour nos 25ans?
Si vous pouvez me proposer des cocktails originaux,des amuses gueules etc....
merci par avance.

Coucou coeloid

Pour 15 pers ,j'ai l'habitude, on est nombreux chez moi.
Je prépare d'avance et je congelé pas mal.
Apéritif : punch ou sangria
pizzas, cakes salés; feuilletés à la saucisses, quiches (à préparer d'avance et congeler)
Plat principal: poulets rôtis ou rôtis de porc froid ou rosbeef
Accompagnements : chips, salades diverses, poelees de légumes cuisinées (à chauffer au Micro-Ondes au dernier moment)
Fromages
Dessert, moi je le commande, c'est plus simple.
NB: tu peux faire des petits gâteaux secs en plus qq jours avant pour le café.
Bon courage, en s'organisant c'est vraiment pas compliqué à faire.
A+

as tu des idées de salades car on fait tjours les mêmes je voulais changer un peu.
Merci par avance.

Pour les salades, je ne suis pas très originale. En plus l'hiver on a moins le choix.
Enfin peut-être:
- salade pâtes/crème fraîche/saumon fumé/ciboulette
- salade poivrons rouges grillés( tu en trouves en boite tt prêt)+ ail + huile d'olive + oeufs durs.
- salade de riz + thon +oeuf +câpres + olives noires............très pimentées.
-salade de pois chiches (au naturel) +ail +huile d'olive