Menu pour communion

mes enfants font leur communion à huit jour d'intervalle, pour l'un le menu est fixé, ce sera
Sangria et tapas
asperges et tomates
paella
fraise melba

Le problème c'est pour l'autre communion, je cale, pour le premier on a pris l'espagne comme thème. J'aurai aimé faire quelque cose dans le même genre pour l'autre.
Peut-être Italie?
Je suis perdue, ce qui me plaisait dans le menu espagne, c'est la convivialité de la paella et le fait que je puisse profiter de mes invités.

Merci de vos idées.

Merci à toi, pour tes idées, je calais sur le plat principal et sur l'apéro.
ce sera donc asti mousseux ,mini pizzas, tomates mozarella
melon jambon
veau
tiramisu.

En cherchant, j'ai vu qu'il y avait beaucoup de plat à base de veau en Italie, cela me convient très bien, puisque j'élève des bovins viande et il me reste du veau au congélateur notament des escalopes.
J'aurais donc souhaité une recette italienne avec des escalopes de veau, facile à réaliser et que je puisse soit préparer à l'avance, soit pas trop long à préparer.

Je suis très exigeante, mais avant de me rabattre sur autre chose, on ne sait jamais.
Je m'en remets à vous.

Merci d'avannce

bonjour

il est vrai que nous les italiens ont est très amateurs de veau

voici une recette d'escalopes de veau
escalope de veau au marsala
ce sont des escalopes,des champignons,échalottes,du marsala (vin),ail,crème fraîche,

escalope de veau milanaise
escalope,haricot vert,écha lotes,persil,ail,tomates,oeuf ,chapelure,farinze ,citron parmesan

escalope de veau au thon
escalope,beurre,huile,échalotes,ail,vin blanc ,crème fraîche,1 boite de thon a l'huile,4 filet d'anchois

pingine

NANICA je vois que nous ne sommes peut être pas très éloignée
je faits aussi la communion de monfils et je sèche sur le repas grrrrrrrr

bonjour MANICA

j'ai fais une très grosse erreur ,merci a jeep de me l'avoir rappeler voilà quand on se relie pas on voit pas c'est faute

le jambon italien
______________________

il s'agit de san danielle,ou parme,ou parme tosini

__________________et pas du serrano qui lui est espagnol
___________________________________________________

j'ai l'habitude de prendre du serrano pour mon mari d'ou mon erreur

pour moi rien de tel qu'un san danielle

voilà c'est réparez

bizzzzzzzzzzzzzzz

pingine

Est bien pour moi c'est finie la communion est passée.
Comme nous revenons de vacances de Guadeloupe j'ai fais un menu créole.
apperitif Planteur
entrée
brochettes de st jacques sauce vanille
accras de morue
puis
colombo de porc avec riz
dessert
pièce montée
café guadeloupéen avec rocher noix de coco

bonjour pain d'épice

les brochettes de st jacques c'est pas trop créole
même pas du tout
la pièce montée aussi.....
on fait plutôt des "mont-blanc" ou des biscuits
si tu veux des recettes,moi je suis sur place en gwada......alors à ton service @++++

les brochettes de st jacques avec une sauce coco vanille c'est peut être pas très créole disons authentique mais la sauce était bien dans le sens antillais.
C'était surtout pour avoir une entrée "raffinée"
La pièce montée s'est plus par tradition et comme je travaillais la veille je n'avais pas le temps de faire le gâteau.Je le regrette d'ailleurs car le dessert n'était pas à la hauteur de mes espérances.On devient exigeant pour soit on l'est d'autant plus pour des professionnels.
Mais je veux bien des recettes merci

jeep pourrais tu nous donner une idée de menu +appero+vin d'accompagnement de la ou tu es +déco table quelle genre?

merci

pingine

hello! pingine
oui je veux bien pas de pb,mais dis moi quel genre de menu et pour quelle occasion?
après ça je te fais une proposition

d'accord!

@+++

bonjour

je voudrai un menu pas commun , voir original, pour une réunion de cousin s et cousines c'est année c'est mon tour d'organiser et d'inviter bien sur

si tu peux me donner également des idées de déco table et musique

sa serai bien sympa que tout aille avec le menu nous serons une 50 de prs il me faut quelque chose qui fasse très fête on se réunies pour ça mais qui est aussi un coté classe

je suis un peu compliqué

c'est pour fin juin

merci a toi

pingine

bonjour,pingine

alors est ce qu' un menu créole te conviendrait,avec musique caraïbe(zouk salsa,méringués et autres boléros )

sinon on peu truver autre chose dans le genre franco-français type cuisine de bistro,avec de la musique populaire(musette,chansons réalistes,chansons fraçaises,etc)
ou alors un repas de fromages,de l'entrée au dessert
ou bien qq chose de sophistiqué,avec musique d'ambiance jazzy
ou un repas crustacés et poissons,avec ambiance bretonne

?

ce que je cherche c'est un menu créole de l'authentique et musique caraïbe(zouk salsa,mérinués et autres boléros)

c'est tout a fait ce qu'il me faut

alors si tu as des idées je prends

je fais beaucoup de cuisine car j'adore et de la déco l'un ne va pas sans l'autre surtout quand je reçois
j'adore la cuisine créole j'ai fait quelques recettes bouchons créole,dambrés,carry de poulet,canard a la vanille,hachard de légumes,samoussa, piments farcies,rougail saucisse,rougail massalée,féroce d'avocat,sarcive,frites de manioc,tout ça j'adore j'ai fait des crevettes lait de coco mais on a pas aimé, en dessert rien fait je connais pas et j'aime pas la noix de coco

ceci pour te dire que c'est la liste de ce que je sais faire de créole

si tu as une idée de menu (avec deux entrées quand même)

pingine

ps

pas de cuisine bretonne je suis mariée a un breton , italie non plus je suis delà

alors c'est les types de cuisine que je fais courament

bon après midi

pingine

bonjour

merci jeep ça me convient parfaitement en fait je ne savais pas ou tu étais exactement c'est vrai beaucoup de mais recettes sont réunionaise

pourrais tu me donner la recette du canard au shrubb

du court bouillon antillais
et blaff de gombos
et le mouelleux au chocolat

ti'punch et accras de légumes

la1e entrée assiete composée(le boudin antillais je le fais moi même et les accras aussi) elle est parfaite comme entrée

la 2 entrée

blaff de gombos(je ne connais pas)

plats je ne sais pas lequel je ne connaît pas j'attends de voir les recettes
je pense obter pour le court bouillon antillais
car je fais déjà du canard au poivre vert que je sers avec des achards (ils connaissent
idem pour le canard a la vanille
idem pour le canard laquer donc tu vois le canard revient souvent

ya pas d'autre viande?
pour les légumes je prends les trois la je connais les recettes

et le mouelleux au chocolat aussi est 'il différent du notre

les vins me conviennent parfaitement
pour la déco pas de problème je vais trouver tout çà

la musique suppert

je ne savait pas trop quoi mettre ( je vais fouillée dans la musique de mon mari il est musicien je vais lui piquer tout ça)
ce n'est pas que je veuille lui cacher mais la seule personne qui est au courant du thème c'est celle qui organise les autres ne savent rien avant le jour j on trouvait que c'étais sympa de ne pas savoir
et mon mari ne joue jamais lors de réunions de famille sinon il profite de rien ce qui n'a pas toujour été apprécié maintenant ils si sont fait faut bien pas les mêmes qui s'amusent pendant que les autres joues pas d'accord?

je te dis un grand merci sa me convient parfaitement

juste que je vais encore t'embêter avec les recettes tu as le temps c'est pour fin juin

un grand merci a très bientôt

pingine