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Menu pour crémaillère pour 13 personnes ce week-end

6 réponses · 4426 vues

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Hello, Kikou, Bonjour tous le monde!

Voila j'aurais besoin de vos conseils...

je suis depuis peu sur ce site et je voudrais quelques conseil concernant ma cremaillaire pour ce week end.

Nous sommes treize adultes et un enfant, que pourrais-je faire comme plat rapide pour ne pas passer ma soirée au fourneau en sachant qu'un de mes invites est très difficile pour manger.....

J'ai déjà fais des pâtes mais voudrais changer de menu et faire quelque chose de sympa et peu coûteux.

Merci à toutes d'avance de vos idées.

Ne suis pas un cordons bleu mais veux épater mes invités embarrassé (oops)

cool coeur Bisou Bisou Bisou Bisou
2
pour quoi pas un couscous si tu as 4 heures devant toi je peux te donner une recette tunisienne que j'ai apris a l' âge de 15 ans c'est facil et tu n'as q'as tout mettre sur la table sans passer ta soirée au fourneau tu verras c'est très facile et peut coûteux dis moi si c'est pour 1 repas ou 2
3
Tu peux toujours me la donner c'est une très bonne idée! Razz (Ha ouaip :-p)

Je demanderais à mes invites si tout le monde aime si pas je me la concocterais pour moi, mon homme et son fils. C'est bon

merci de ta gentillesse. Bisou Bisou Bisou
4
je t'envoie la recette demain car il est tard je ne t"oublie pas
5
C'est Okey ! sans soucis.

Bonne soirée à toi Bisou Bisou Hello, Kikou, Bonjour
6 Recette

Couscous crémaillère pour 13 personnes

Ingrédients Équivalences
  • 400g de semoule
  • 150g de boeuf bourguignon par personne
  • 1/2 cuisse de poulet
  • 4 1/2 tranche de collier mouton
  • 2 merguez (1 chipo ou 1 brochette) por personne
  • 1 litre 1/2 d'eau
  • 1 cube bouillon boeuf
  • 1/2 boite de pois chiches
  • 70g concentré de tomate
  • 1 poignée de petits pois surgelés
  • 1 poignée haricots surgelés
  • 2 oignons piqués
  • 2 clous de girofle
  • 1 poivron
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1/2 branche de celeri (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
couscous pour 4personnes attention 2 repas legumes 1oignon 1/2poireau1/2branche de celeri 2 carottes 1 courgette 1 aubergine 1 poivron 2 navets 1/2boite de pois chiches 1 cube bouillon boeuf 1piment sel poivre en grains 6 environ 1 boite concentré de tomate 70 gr 1 poignée de petits pois +1 poignée haricots les deux surgelées viandes par personne150gr de boeuf bourguignon 1/2 cuisse de poulet 4 1/2 tranche de collier mouton 2merguez(1 chipo ou 1brochette) 4 heures de cuisson 1 ere heure debut de cuisson 1litre1/2 d'eau cube boeuf pois chiches sel poivre piment oignon piqué 2clous de girofle concentré de tomateporter a ebullition 2eme heure baisser le feu ne plus faire bouillir ajouter boeuf carottes coupées en gros morçeaux navets idem poireau coupé en lanières de10 centimetres celeri facultatif question de gout 3eme heure ajouter poivron 4 eme heure ajouter poulet courgette et aubergine coupées en gros morçeaux (petits pois et haricots encore surgelés facultatif mais conseillé) ATTENTION faire griller le mouton et ne jamais le melanger au bouillon il tournerais le reserver a part et cuire au dernier moment cuisson de la semoule pas besoin de couscoussier combine personelle verser 400 grdans un grand saladier juste couvrire d'eau bouillante salée couvrir avec un torchon 10 minutes verser la semoule dans un grand recipient egrainer a la fourchette c'est chaud finir a la main après avoir versé1bonne cuillère a soupe d'huile d'olive quand les grains sont bien detachés remettre la semoule dans le saladier si trop petit parce'que la semoule a gonflée repartir en deux recipients allants au miro hondes faire chauffer 5 minutes au maximum sans le mettre en position grill ni four tu pourras faire rechauffer ta semoule autant de fois que tu voudras avec ton micro 1minute cela est suffisant personnelementje commence a 8 heures a12 heures j'eteint le feu 1heure le temps de prendre l'apéritif a13heures tu recupère ta viande que tu dispose dans 1plat ou 2 les legumes et bouillon dans 1saladier ou 2 conseillé si tu le fais pour 13 et tu passe atable sans souçi tes invités (ées) se servsnt seuls et tu mange avec eux sans bouger de table fini les grands repas devant les fourneaux pendant que les invités font bonbance bon appetit si tu as besoin d'un renseignement supplementaire envoi moi un mail A+ jean michel
7
Pour le couscous, la moitié de mes invites n'aime pas ou sont fragile de l'estomac donc pas de couscous ce samedi. (je le ferai pour une autre occasion)

J'espère recevoir quelque idées car je sèche complètement la! Je suis malheureux

Merci à toutes....

Bisou Bisou Hello, Kikou, Bonjour