Menu pour déjeuner pour 11 personnes

1 oct. 2007

je m'apprête à recevoir toute ma famille, on sera 11, et je ne sais pas trop quoi faire à manger... je pense à un trianon pour le dessert mais un essai s'impose donc il n'y a rien de sûr... pour l'entrée et le plat, par contre je n'ai aucune idée. On aime les choses traditionnelles mais je veux faire quelque chose qui change un peu...
je suis "preneuse" de toutes les bonnes idées
merci d'avance à toutes et tous

2 oct. 2007

coucou une excelente choucroute bien garnie une paella moi je te conseil un plat unique couscous pourquoi pas avec un dessert légé je ne vois rien d'autre comme propositions

3 oct. 2007

En plat principal, un boeuf bourguignon, une blanquette de veau, un pot au feu, une langue de boeuf... Tous ces plats qui réchauffent et qui peuvent se préparer la veille.

4 oct. 2007

coucou sogourmande
J'espère ne pas être trop en retard pour ton repas................
Pour les 20 ans de mon fils, on été 11 ,j'ai fait du poulet basquaise avec riz et légumes. Franchement, c'était bon et çà peut se faire un jour avant .
A+

5 oct. 2007

Ce serait sympa de nous donner le menu que tu as choisi, ça nous donnerait des idées.
Merci
Annie

6 oct. 2007

Merci pour ces idées, mais g pioché un peu partout pour les idées de recettes: j'en suis là: je pense faire un rôti de porc aux mirabelles en plat
en entrée, quelque chose avec du poisson, je ne sais pas quoi exactement encore, et en dessert, un trianon et une tarte au citron meringuée, il en faut pour tous les goûts, non?
Si jamais vous avez des resettes sympa pour une entrée poisson, je prend!

7 Recette oct. 2007

Cakes salés aux surimi et ciboulette

Ingrédients Équivalences

3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier ou 1/2 écrémé
100 g de gruyère râpé
200 g de surimi
5 brins de ciboulette
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

coucou sogourmande

Pourquoi pas des cakes salés, Tu peux les faire à l'avance et les congeler. Cela te fera gagner du temps.
Je te conseille de les couper avec un couteau électrique,. Tu auras des tranches + régulières. Servir sur un lit de salade en chiffonnade.
C'est un cake que je fais souvent.........résultat garanti.

Cake au Surimi et à la Ciboulette (ou persil)

Ingrédients :
-3 œufs
-150g de farine
-1 sachet de levure
-10 cl d'huile de tournesol
-12.5 cl de lait entier ou 1/2 écrémé
-100 g de gruyère râpé
-200 g de surimi
-5 brins de ciboulette
-2 pincées de sel
-2 pincées de poivre

·Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
·Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
·Incorporez à la préparation le surimi et les brins de ciboulette préalablement ciselés.
·Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
-Sinon utiliser des moules en alu et mettre au congélateur, aprés cuisson biensùr.

A+ Louisanne

8 oct. 2007

Merci pour cette recette que je garde de côté mais pour ce déjeuner, ce n'est pas l'idéal, il y a parmi mes convives une personne qui fait un régime et qui n'a pas droit à la farine....
et puis je pensais à quelque chose de léger: je veux qu'on mange bien mais qu'on ne soit pas non plus trop lourds après!

9 oct. 2007

Coucou sogourmande
Tu peux aussi servir ce cake à l'apéritif, sans PB.
A+