Menu pour fiançailles 30 personnes

Bonjour tout le monde !

Je suis nouvelle sur votre forum mais je l'ai trouvé bien sympa pour les idées décoration donc je m'en remet à vous dans l'espoir d'avoir quelques idées supplémentaires pour le repas.

Je me fiance le 19juillet hors je n'ai toujours pas réussi à me décider sur un menu.

Petit bémol mon ami et ma belle famille sont musulmans donc pas de porc ni de plat à base d'alcool.

Pour les boissons, nous avons pensé à faire une sangria ou un cocktail avec du malibu (ou autre du genre) Mais auriez vous des idées de cocktails sympa sans alcool. Sinon ce sera un cocktail mangue ananas orange litchi ...

Pour l'apéro nous avons pensé faire des petits amuse bouche ainsi que 2/3 verrines pas personnes.

Du coup je flanche sur l'entrée.

Pour la viande nous avons pensé à un rôti de veau façon campagnarde (avec girolles) et gratin dauphinois

Pour le poisson nous n'avons pas d'idée et ne savons pas si cela est nécessaire ? à votre avis ?

Ensuite il y aura un plateau de fromage.

Une salade de fruits frais et des douceurs d'orient (cornes de gazelles, makrout, loukoum ...)

Cafés et thés

Et pour finir la pièce montée.

D'avance merci à toute et quand à moi je continue mes recherches sur votre forum !

SUR LE ce forum

bonjour boheme63

je garderai le cocktail mangue ananas orange litchi

perso je ne ferai pas d'entrée mais plutôt un mini buffet :

des taost avec du tarama ou mousse de saumon (ou d'autres poissons)
des cakes salés (aux olives, aux herbes de provences, au thon etc...)
des minis brochettes (olives, fromage de chèvre ou dès d'emmental, tomates cerises - ou crevette bouquet - tomates cerise - olives vertes)

LE POISSON NE ME SEMBLE PAS NÉCESSAIRE

plateau de fromage et salade verte

pour le restant de ton menu c'est très bien sauf que le café et le thé se prennent en fin de repas

C'est pour combien de personnes ? Merci pour ta réponse

angèle007

Merci bcp pour ces infos angèle007

Pour le nombre de personnes nous serons une 30aine d'adultes plus une petite 10aine d'enfants de moins de 12 ans puisque nous avons déjà fait un repas avec la famille de mon ami vivant en partie en Algérie.

Sinon les minis brochettes ça me paraît sympa et puis c'est rapide à préparer. Merci pour l'astuce.

Je continue ma quête le forum est tellement rempli de bonnes idées aussi bien pour la déco que pour les repas. Je vais m'y plaire !

Maintenant reste à affiner et à trouver une jolie formulation pour le menu.

quand tu auras établis ce que tu compte faire pour tes fiançailles
nous pourrons certainement t'aider pour une jolie formulation de menu

bonne soirée

angèle007

Voila je pense que l'on va rester fixé sur ce menu.

Donnez moi votre avis si des choses vous choques.

Donc pour l'appéro :
- Sans alcool = cocktail "tropical" (orange, ananas, litchi, mangue)

- Petites brochettes surprises : emmental, tomates cerises, concombre, radis, ...
- des bâtonnets de carottes crues, des choux fleurs cru, du concombre ...
- Des petits cake salés = aux olives, au fromage, au poulet, ...
- surrement des petits fours style mini pizza, palmiers au fromage ...
- des petits feuilletés = au saumon, au chèvre, ...

On a suivi tes conseils angèle007, on ne fera pas d'entrée, on s'est dit qu'il était plus sympa de faire un truc convivial en buffet pour l'entrée/appéro plutôt que de faire quelque chose de conventionnel à table.

Ensuite pour la viande nous sommes restés sur le rôti de veau avec une sauce aux champignons avec un fagot d' haricots verts et un grâtin dauphinois.

Une salade de fruits frais et des pâtisseries orientales maisons.

Puis probablement les thés et les cafés pour aller avec les gâteaux.

Ensuite l'ouverture du bal.

Et finalement la pièce montée un peu plus tard dans la soirée avec champagne et champomy.

Du coup voila ce que l'on a trouvé sympa pour le menu =

- Prélude gourmand autour d'un verre

- Prince des prés au senteurs des sous bois accompagné du panier du potager

- Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdures

- Saveurs du verger et cascade de gourmandises

- Surprise des amoureux

Pour les boissons :

- Eaux plates&pétillantes = fontaine de fraîcheur et bulle de douceur
- vin = roi des vignes
- Café = diable noir
- Thés = Chaleur du Soir
- Champagne&Champomy = Festival de Bulle

Merci d'avance

bonjour boheme63

très bien ce menu et sa formulation

ne change rien

bonne samedi

angèle007

Merci beaucoup Angèle007 !

Reste plus qu'à préparer la liste de courses et bien s'organiser pour tout faire dans la journée !

Mais bon pas de panique il me reste le temps de bien me préparer méthodiquement avec des listes bien faites Et puis même avec un petit oubli la fête restera inoubliable pour nous deux, c'est tout de même un grand jour !

boheme63

mais de rien

Tu as encore 1 mois devant toi, je suis sûre que cela sera réussi

avec un peu d'avance



angèle007

Merci bcp Angèle007

A bientôt sur d'autre sujet maintenant