Menu pour le repas de la Saint-Valentin

Bonjour à toutes et tous;
Voilà demain jour de la saint valentin, nous allons faire que courir et donc pas le temps d'un vrai repas.
Du coup j'aimerais faire à mon chéri un bon tit repas ce soir histoire de marquer le coup.

Voilà ce que j'ai à ma disposition :
-des queues de crevettes décortiquées et précuite surgelées.
-des poireaux
-des carottes
-des tomates cerises
-du thon
heu et là je vais pas faire l'inventaire de mes placards

Auriez vous des idées pour moi sachant que je me débrouille mais que je suis pas un chef

Merci d'avance

Bonjour Virgine,

Avec le thon, tu peux faire des mini bouchées, genre cake au thon. Tu les présentes sur un fond de salade, sur laquelle tu mets des 1/2 tomates cerises et les cakes.

Ensuite tu peux faire des papillotes, au fond une fondue poireaux/carottes/crème, dessus les crevettes. ET au four.

Sinon, avec des crevettes j'ai fait ça, c'est délicieux :
🔗 Crevettes sautées aux épices

Bonjour Malu,
tout d'abord merci pour ta réponse si rapide.
Pour l'entrée, je retiens l'idée
Pour les crevettes ont est pas trop poivrons,
Je vais voir pour la papillote.
Si tu as d'autres idées n'hésite pas

En fait tu 'es pas obligée de faire en papillote, tu peux faire dans des coquilles au four.
Mais j'aime bien d'idée de la papillote, c'est la surprise.

Sinon, tu peux présenter comme suit : tu fais la fondue de légumes, et tu piques les crevettes en brochettes, juste saisies à la poêle, et posées sur les légumes.

Et ben tu vois ça je trouve super!

Bon maintenant reste à trouver le dessert

Merci en tout cas pour ton aide

Regardes ici: 🔗 Récapitulatif des recettes de malu C'est ma récap, avec plein de bonnes recettes.

Pour le dessert tu as des ingrédients en particuliers, ou une envie spéciale ?

Sinon, je dirai que pour la saint-Valentin, une mousse au chocolat s'impose.

merci malu si avec ça je trouve pas mon bonheur

ahhh!
Bon J'ai eue mon ami au tèl, et je lui ai dit que je fesais les crevettes ce soir, il m'a dit " ah chouette j'ai acheté le fumet de poisson exprès et y'a de la crème fraîche"
Et Voilà..
Malu, tu pourrais me conseiller pour faire les crevettes avec des poireau de la crème et du fumet de poisson?

Problème 2 ce matin j'ai fait mon pain, et quand j'ai voulu faire mon cake au thon plus de farine, il me semblait pourtant que j'avais de la farine d'avance

bonjour virginie

si tu n'as pas de farine sous la main tu peux faire avec la maïzéna (si tu en as)

ce que tu peux faire aussi c'est couper tes tomates cerises les vider
et mettre une rillette de thon dedans

rillettes de thon : 2 c à s de fromage blanc à 40 % mg ou crème fraîche
1 c à café de moutarde - que tu rajoutes au thon égoutté - sel - poivre . Tu "écrases" le tout et rectifie l'assaisonnement

sur un lit de salade

angèle007

Merci Angele007. Je vais opter pour les tomates aux rillettes de thon.

Pour mes crevettes je ne sais pas quoi faire...

virginie

perso je retiendrai l'idée de les crevettes en brochettes posées sur les légumes cela fait une jolie présentation

à toi de choisir

angèle007

oui oui je voulais faire ça aussi mais quand il a une idée en tête....

Virginie la St Valentin c'est à 2 ou alors il faut que tu trouves un compromis

je m'excuse j'ai écris trop vite c'est la recette de "Malu"

tu nous diras ce que tu as choisis et le dessert tu fais quoi ? Je sais je suis curieuse

angèle007

Ben ouais... mais bon..
Enfin..
Merci pour vos réponses

Avec le fumet de poisson, moi je fais plutôt des sauces pour le poisson. Avec les crevettes je ne sais pas trop.

Sinon, tu fais revenir les blancs de poireaux émincés avec du beurre. Ils doivent être bien tendres. Moi j'aime bien y ajouter des carottes coupées en longs bâtonnets très fins.

Quand tout ça est tendre, j'ajoute de la crème fraîche et un peu de muscade, sel poivre.

Les crevettes tu peux les faire en brochette, et saisies à la poêle.

A part tu prépares une sauce avec le fumet. Moi je fais comme suit : Je mets environ 1 petit verre de vin blanc dans une petite casserole, avec une échalote émincée, et je laisse réduire. Ca prend 5 à 10 minutes. Ensuite ajoutes 1 bonne c.s. de fumet, puis la crème fraîche. Fais chauffer mais pas bouillir. Et c'est prêt.

Si tu choisis l'option sauce, ne mets pas de muscade dans les légumes, et sers la sauce à part.

Voilà, j'espère que ça répond à ta demande.

malu77

De rien.

ET le dessert alors, car je suis curieuse et gourmande.

Pour le dessert... c'est moi

Ben alors il en a de la chance cet homme.

Sinon je vais faire fondre du chocolat avec de la crème et couper quelques fruits frais.

Huummmmm, je peux venir manger chez toi s'il te plais ?

On m'a offert il y quelques temps un appareil pour fondue au chocolat. Misère, ça devrait pas exister des trucs comme ça. C'est trop gourmand.

heu .... bah écoute pas ce soir... mais dimanche, pas de soucis

super le dessert !

je t'imagine bien enduite de chocolat c'est très bon pour la peau

bonne St Valentin

angèle007