Menu pour le repas de Noël

1 nov. 2007

BONJOUR! à tous et à toutes !
METTEZ ici vos menus pour le repas de Noël!
CHAPON ! FARCI AUX FOIes DE VOLAILLES OU FOI GRAS! entouré de marrons !
AVEZ VOUS D'AUTRES RECETTES! COMMENT FAITES VOUS lA TERRINE aux foies de volailles!MERCI zézé du 13

2 nov. 2007

coucou cette année je fais pintade farcis

3 nov. 2007

IVA! merci pour ta réponse ! cette année je veux changer! mais j'aime beaucoup ca servi avec du pain grillés qu'on mange avec la farce et une bonne salade à l'ail ! BISOUS zézé du 13 bONNE JOURNée

4 déc. 2007

Voici mon menu pour Lundi 24 décembre 2007 au soir

Nous sommes 7 à table.

Entrée
Pain d'épices perdu aux pommes et au foie gras, chutney de figues

Poisson
Verrine de crevettes citronnées au guacamole

Plat & Accompagnements
Magrets de canard grillés au miel & aux épices
Poêlée de champignons en persillade
Marrons fondants cuits au jus

Plateau de fromage

Desserts
Corbeille de fruits et douceurs
Bûche feuilletée praliné/vanille

N'hésitez pas à me demander les recettes (à part le dessert, on le prend tout prêt)

5 déc. 2007

VIVINIE84 ! BONJOUR zéZé DU 13!
PEU TU ME DONNER TA RECETTE DE vérrine de crevettes!
MERCI ! tu as choisis un bon menu!
BONNE JOURnée à toi! bisous!

6 Recette déc. 2007

VERRINES DE CREVETTES AU GUACAMOLE

Ingrédients Équivalences

1 kg de crevettes cuites décortiquées
3 avocats
1 sachet d’épices pour guacamole
1 pot de crème fraîche entière
1 CS de fromage blanc
2 citrons jaunes + 1 pour la déco
1 citron vert
8 petits blinis
1 pot d’œufs de truite rouges
Persil, sel

Avec plaisir!

C'est une recette que j'ai faite à partir de pleins d'autres recettes différentes... Comme je n'arrivais pas à en choisir une, j'ai décidé d'en faire une verrine!

VERRINES DE CREVETTES AU GUACAMOLE

Pour 8 verrines

Ingrédients :

1 kg de crevettes cuites décortiquées

3 avocats

1 sachet d’épices pour guacamole

1 pot de crème fraîche entière

1 CS de fromage blanc

2 citrons jaunes + 1 pour la déco

1 citron vert

8 petits blinis

1 pot d’œufs de truite rouges

Persil, sel

Préparation

Mettre les crevettes à mariner dans le jus d’1 ½ citron jaune et du citron vert, persil, 2CS d’huile d’olive et du sel. Filmez er réservez au frais pendant au moins 2h (le plus de temps possible : le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain midi).

Mettre au congélateur le récipient dans lequel vous allez monter la chantilly ainsi que la crème pour que le tout soit bien froid. Attention pas plus d’½ h.

Pendant ce temps, pelez, dénoyautez les avocats et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le sachet d’épice pour guacamole (dans le rayon des produits mexicains), le fromage blanc et arrosez la mixture avec le jus d’½ citron jaune. Rectifiez votre assaisonnement. Filmez et réservez au frais.

Monter la chantilly avec une pincée de sel.

Montage des verrines

Mettre le guacamole, les crevettes, un peu de chantilly, les œufs de truites rouges et 1 blinis pour la déco et une rondelle de citron accrochée au verre pour la finition.

Voilà!
Bisous

7 déc. 2007

pas mal du tout pourrai tu me donner ta recette d'entrée au pain d'épices

8 déc. 2007

pas mal du tout pourrai tu me donner ta recette d'entrée au pain d'épices

laptitejuju a écrit :

Excuse-moi laptitejuju, j'ai eu un souci de connexion...

Pour la recette, il faut que retrouve mon carnet de recettes...
Je te la donnes lundi san faute!

Bisous

9 déc. 2007

Bonjour à toutes et à tous!

Vivinie84 ta recette du Pain d'épices perdu aux pommes et au foie gras, chutney de figues a l'air délicieuse... Pourrais-tu m'envoyer la recette?

Merci d'avance et bonne fêtes a tous

10 déc. 2007

Désolé, je n'ai pas retrouvé la recette mais en gros, il faut passé dans l'oeuf et poêlé le pain d'épices..

Tra,ché le foie gras et servir avec un confit de figues

Bisous