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Menu pour premier repas en amoureux

7 réponses · 1225 vues

1
Bonjour,
J'ai grand besoin d'avis rapides car je dois faire les courses demain matin. Je dois préparer un repas pour dîner avec mon amoureux demain soir. Je ne peux pas faire de poisson comme on sera lundi donc si vous avez des conseils...
J'ai pensé à du veau revenu longtemps en cocote avec des légumes et du vin blanc. Qu'en pensez vous ? Comment rendre le repas sympa et original ? confus (ennuyé) Je suis malheureux

J'ai besoin d'avis extérieurs Très Heureux !
Merci d'avance C'est Okey !
2 Recette

Roti de veau aux épices et légumes, suivi d'un cheesecake aux fraises

Ingrédients Équivalences
  • 1 roti de veau de 1 kg dans la noix
  • 250 g de carottes
  • 250 g de poireaux
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 l de bouillon de légumes
  • 1 c à café de curry
  • 1/2 c à café de gingembre rape ou en poudre
  • 1/2 c à café de piment de cayenne
  • 20 baies de coriandre en poudre
  • 6 clous de girofle
  • sel poivre
  • 150 g de palets bretons (roudors)
  • 500 g de fromage frais cremeux
  • 150 g de fraises
  • 75 g de beurre
  • 1 gros oeuf
  • 1/2 citron
  • 120 g de sucre
  • 1 c à café de gingembre rape ou en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour
un roti de veau c'est tres bien d'ailleurs j'ai une excellente recette pour cela
roti de veau aux epices

prep 20 mn
cuisson 75 mn

1 roti de veau de 1 kg dans la noix
250 g de carottes
250 g de poireaux
2 oignons
2 gousses d'ail
1/2 l de bouillon de legumes
1 c a cafe de curry
1/2 c a cafe de gingembre rape ou en poudre
1/2 c a cafe de piment de cayenne
20 baies de coriandre en poudre
6 clous de girofle
sel poivre

prechauffer le four th 8
mettre le roti dans un plat le piquer des clous de girofles arroser du bouillon de legumes salez poivrez et ajouter toutes les epices
et mettre au four faire cuire 20 mn
pendant ce temps pendant ce temps emincer les oignons couper les poireaux et carottes en rondelles
dans une sauteuse faites revenir les legumes avec l'ail hache et 1/2 c a cafe de curry
retourner le roti arroser le de sa sauce et disposez autour les legumes cuits
laissez cuire encore 1 h
recette testee et approuvee C'est Okey !

pour le dessert
cheesecake aux fraises

prep 20 mn
cuisson 45 mn
refrigeration 6 h min

150 g de palets bretons (roudors)
500 g de fromage frais cremeux
150 g de fraises
75 g de beurre
1 gros oeuf
1/2 citron
120 g de sucre
1 c a cafe de gingembre rape ou en poudre

mixer les palets incorporer le beurre fondu et en tapisser le fond d'un moule de 20 cm de diametre
reserver 15 mn au frigo
allumer le four th 4
equeuter les fraises et mixer les avec 20 g de sucre et un filet de jus de citron pour obtenir un coulis
melanger le fromage frais avec le gingembre et le reste du sucre incorporez l'oeuf en fouettant
repartisser la preparation au fromage dans le moule puis verser par dessus le coulis de fraises avec la pointe d'un couteau pour la marbrer cuire 45 mn au four et reserver 6 h minimum au frigo
demouler et servir tres frais

recette pas encore testee mais surement delicieuse
j'adore les fraises
avec cela vous devriez bien finir la soiree Etoiles Magie Fiesta
oublie pas le cocktel au debut
tu m'en diras des nouvelles si tu a essayer
Bisou
3
Je bondis de joie
Merci !!!!
Mais je me demande trois choses :
- j'ai envie de faire un apéro-entrée avec tomates cerises farcies à la crème d'anchois et salade , mais ça ne vas pas avec le veau ça ??

- On est en été, même s'il fait un temps horrible, c'est pas trop un plat d'hiver ça ?

- Au four, ça ne risque pas d'être trop sec ? Aucune disposition à prendre ? Je n'ai jamais tenté un rôti dans mon petit four posable d'étudiante Rire (lol) mais ce devrait être possible, il est rudimentaire mais pas trop mauvais...

Merci pour tes futurs éclairages !
4
Hello, Kikou, Bonjour
pour l'entrée si c'est très bien
c'est un plat que tu peut faire en toutes saisons ce n'est pas du tout sec arrose le bien du bouillon de légumes
mais dans un mini four je ne sais pas ce que cela peut donner
bon appétit
Bisou
5
Merci beaucoup Caroline ! Je vais faire tout ce que tu m'as conseillé, et je n'aurais jamais pensé au cheesecake mais après un gros repas c'est en effet un des seuls désserts qui fasse envie ! Je n'en ai jamais fait, j'espère que ça va aller !
Bisou

Modifié (juil. 2007)

6
Hello, Kikou, Bonjour
je n'ai pas encore testée la recette du cheesecake mais cela doit être assez léger après un bon repas
tu m'en diras des nouvelles
Bisou
7
Th 4 ça fait combien environ s'il te plaît ?
Merci !
8
Hello, Kikou, Bonjour
th 4 ca fait 120°
sur ce forum il y a une fiche mesures équivalence que tu peut mettre dans tes coups de coeur
Bisou