Menu pour repas du réveillon de Noël

voilà pour le 24 décembre nous sommes 5aldultes et un enfant de 8ans ,donnez moi des idées les filles je sais plus dinde,chapon,sanglier un peu des choses originales qu'allez vous faire vous ? j'attends vos réponses merçi à toutes

Bonjour,
je ferai un chapon farci accompagné
de champignons clamart, arrosés du jus de la volaille
Bonne soirée
marie france

pour le réveillon de noël nous serons 7 adultes et 2 enfants mais qui aiment tout
amuses bouches (toast, saumon fumé, concombre/mayo, oeufs de lympe)
médaillon de foie gras avec son pain brioché
1/2 langouste servi avec de la macédoine mayo
canard rôti aux pommes avec ses pommes de terre duchesses et son fagot d'haricots verts
fromages (roquefort, pavé d' afinois, brique ou brie)
salade avec des dès de gésiers confits
bûche au citron

vin blanc (risling)
vin rouge( cahors)
champagne

voilà, et s'il reste du canard c'est pas grave, ça fait d'exellants sandwitchs

bonjour

moi j'ai une question, tu fais un chapon farci, peux tu me donner les ingrédients de ta farce stp ?

bon moi ce sera un poulet, mais je pense que la farce peut tout a fait être la même

en entrée j'ai prévu une salade a base de foie gras de noix et de magret séchés

voila merci d'avance pour la réponse

bonjour,
je pense que c'est a moi que tu t'adresses?
La farce peut convenir pour un poulet .
chair a saucisses
un peu de foie de volaille(cru)
ail, echalottes,, persil, sel ,poivre, un oeuf ,noix muscade,
morceaux de noix ,d'olives vertes ,pistaches,champignons(préférer trompettes de la mort)
du cognac ou armagnac ou madere ou porto ou calva
de la crème fraîche
Voici donc tous les ingrédients que tu peux mettre mais a petites doses
L'essentiel étant bien sur:
.chair saucisse ,s,el,poivre,alcool, oeuf et un peu de crème
Il est recommandé de farcir et de mettre au frigo 12 heures avant la cuisson

oui c'était bien a toi que je m'adressais,et je te remercie pour ta réponse

je pense y rajouter un peu de foie gras crois tu que ca puisse se faire

bye

Je pense que oui ,cela doit être royal!
Bonne fin d'après midi
marie france