Menu pour repas fin de saison club 3ème âge

J'ai été embauchée en début d'année dans une Maison des Jeunes, comme agent d'accueil et animatrice du club 3ème âge.
Une de mes tâches est d'organiser le repas de fin d'année, le 30 juin prochain, pour une vingtaine de personnes (personnes âgées et membres administratifs).
Le hic, puisqu'il y en a un, c'est que nous n'avons pas de cuisine, juste un frigo. Ce sera donc un repas froid.
J'ai resorti les menus des années précédentes, que m'a laissé la précédente animatrice. On a eu toutes sortes de rôtis froids, de la poule en gelée, terrines et galantines, et du melon en entrée chaque année.
On me demande d'innover !
Auriez-vous quelques idées à me proposer?

Merci de votre aide...

Bonjour Laurebg

si tes convives sont comme les personnes du 3em âge de chez moi (et je suis persuadé qu'ils le sont) ne te fais pas de soucis pour leur faire plaisir

il te faut leur servir beaucoup de sucreries et surtout ÉNORMÉMENT de pâtisserie (ils en sont friands) . je le sais par expérience, et plus ils auront des gâteaux bien crémeux et bien sucrés + ils se régaleront et ils te féliciterons.

Ne leur parle surtout pas de cholestérol........laisse les se régaler.

j'espère avoir été assez clair et je vous souhaite de passer une bonne journée.

bonjour laurebg

tu peux faire : des asperges, des oeufs mimosas, du filet de boeuf froid
des tranches de truite saumonées fumées accompagnée de citrons verts et de blinis-crème fraîche

des salades composées :pamplemousse à cru, dès de surimis, tomates cerise et bien d'autres car à cette époque tu as le choix !

un beau plateau de fromage

en dessert, tartelettes, petits fours, charlottes, mousse en chocolat, salade de fruits (mangue, fraises, ananas, bananes, cerises etc....)

angèle007