Menu pour repas Italien pour anniversaire

1 avr. 2011

Je souhaite faire un repas italien à mon chéri pour son anniversaire, je ne suis vraiment pas douée en cuisine mais j'ai trouvé une recette assez sympa de ravioles au fromage à la crème de cèpes, est ce que je suis obligé de l'accompagner d'une viande ?
Je sèche un peu sur l'entrée également avez vous des idées ?
Merci d'avance.

2 avr. 2011

marionou

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

3 avr. 2011

Bruschetta italienne du printemps
Calamars à l'italienne
Boulettes italiennes
Braciola (Italie du sud)
Braciola farci aux asperges et mozzarella
Bruschetta Italienne
Risotto aux asperges et fromage frais
Risotto aux carottes
Risotto aux coques
Risotto aux petits pois
Risotto aux petits pois et aux asperges
Calamars à la romaine
Calamars farcis à la vénitienne
Aubergines à la sicilienne avec anchois
Aubergines à la sicilienne avec mozzarella
Scaloppine al pistacchio (escalope de veau aux pistaches)
Soufflé de courgettes aux olives et au Pastissimo
Soupe à l'oignon à l'Italienne
Spaghetti à la carbonara
Arancini
Artichauts à la parmesane
Artichauts à la romaine
Asperges à l'italienne
Caponata pignons
Carpaccio de boeuf aux pignons de pin et aux copeaux de Parmigiano Reggiano
Carpaccio de bresaola au pesto
Cassata sicilienne
Terrine de thon à l'italienne
Timbale milanaise
Tiramisù à l'italienne
Tiramisu à la fraise
Tiramisu au café fort italien
lasagnes à la bolognaise
Emincé de navets au Pecorino
Escalope de veau au marsala

4 mai 2011

wouah, trop fort Jeep

Comment tu fais ton émincé de navets au Pecorino s'il te plaît ?

5 mai 2011

très simple.......

2 navets
2 tomates
20 g de Pecorino (fromage traditionnel à base de lait entier de brebis, de la Sardaigne)
ciboulette
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à café de miel
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Pelez les navets et émincez-les en "taglatelles" très fines, à l'aide d'un économe
Coupez les tomates ( pochées ou non selon le goût) en dés, soigneusement enlevez les graines…
Disposez les tagliatelles de navet sur un plat avec les dés de tomates.
Parsemez de copeaux de Pecorino et de ciboulette ciselée.
Préparez une vinaigrette avec un vinaigre de cidre, du miel, et de l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Nappez le plat de vinaigrette,
Servez frais avec un vin rosé frappé (par ex un coteau d'aix)

excellent et rafraîchissant, quand il fait chaud