Menu pour repas pour 2 personnes

Salut salut, je viens tout juste de m'insrire alors je vais faire une petite description de moi même. Je m'appelle Mat(hieu), j'ai 21ans et j'ai récemment pris mes valises pour les poser 3ans (mini) à Montréal au Québec. Après un pari, je dois organiser un petit repas "tranquillou" avec une pointe de romantisme si possible car la 2ème personne est...Une charmante fille

Quel genre de repas me conseillez vous? Je pensais faire un truc simple, entrée/plat, dessert très léger car souvent dans ces repas le dessert reste toujours au frigo . Donc j'ai fait un tour sur Google et je suis tombé sur ce forum qui, après l'avoir consulté, est quand même bourré de bonnes idées.

Donc, je cherche des idées/recettes pour un repas à deux avec une pointe de romantisme, léger, qui ne me prendrais pas la journée car je suis en collocation et, non seulement on est 6 pour une cuisine et...c'est pas du matos dernière génération comme on dit.

Mon idée de départ était une salade Mesclum, avec des tranches de magret, quelques morceaux fins d'ananas, une petite grappe de raisins rouge ou blanc et j'aurais peut être tenté une vinaigrette originale mais...Mon cerveau n'arrive pas à chercher plus loin.

Le traditionnel entrée/plat/dessert marcherais t'il toujours ou...Je sais pas..Je suis à cours d'idée...

N'hésitez pas à me harceler de conseils et d'idées, j'attends que ça!

Ah ouais, aussi, si vous avez une toute petite envie de venir ici, au Québec, saisissez là car c'est génial!

Bonne soirée (ou bonne nuit plutôt) et merci d'avance.

Sidounet

toute l'équipe est heureuse de t'accueillir et te souhaite

bienvenue sur le forum

Pour ton dîner tu pourrais mettre une nappe avec des pétales de rose et des bougies, ambiance romantique assurée!

Pour ce qui est du dîner tu pourrais faire du foie gras avec de la confiture de figue et des toasts, un tartare de saumon fumé: c'est pas cher et délicieux!
Ensuite papillottes de poisson aux petits légumes, rôti de beuf avec pomme de terre au four, escalope de poulet aux champignons et riz; gratin dauphinois avec viande rouge et sauce au poivre; gambas flambées...

En dessert, un petit fondant au chocolat devrait faire l'affaire.

Voila en espérant t'avoir aidé....bon dîner et bonne chance

je pique quelques idées ^^ , ça pourra me servir pour ma soirée en amoureu merci Sidounet

alors sidounet comment était ton repas?
tu as fait quoi pour finir?

Désolé de l'attente entre mes messages. J'ai été pas mal débordé entre les cours, la fin de session, la neige (splendide) du Quebec et tout le reste.

Mon repas s'est finit en joli lapin Je ferais ca une prochaine fois (Que vous êtes compliqués les filles...)

Là je vais me rattraper sur une soirée de noël que l'on se fait avec 4 ami(e)s et...Je fais la cuisine !

J'ai prévu plat principal + dessert:

Pilons de poulet à l'ananas caramélisé avec fagots d'haricots sur un lit de laitue et de pommes pailles (ou pommes en paillasson).

En dessert, le classique fondant au chocolat !

Je vais poster dans le/les forums adéquat pour ma présentation et ma demande de conseils sur cette préparation. Merci encore pour le coup de main, j'ai vite parcouru le forum, l'ambiance est agréable et les posteurs ont l'air très sympa ! Je sens que jvais installé ma hutte ici moi !

ÉDIT: Au pire..Au lieu de refaire un Topic pour ça autant le faire ici, ça évitera la surcréation de topic

Contexte: On va se faire avec 4 ami(e)s une soirée spéciale Noël avec décoration du sapin et gros repas, tous ca chez un ami (sympa d avoir un appart seul ). Je m'occupe de faire le repas (Etant tous Quebecois, il faut bien que je leur montre comment on mange par chez nous !!!)

Donc, mon idée repas pour 5 personnes est la suivante:

Plat Principal:

Pilons de poulet accompagnés d'ananas caramélisés, fagots d'haricots, laitue et pommes de terres paillasson/paille.

Je prévoyait de faire ça de la façon suivante: Huilez mon plat pirex, y déposer les 5 pilons avec quelques légumes tournés (carrottes/pattates et...navet?)et des morceaux d'ananas recouvert de sucre pour caraméliser, faire cuire ca a 200 degré pdt 40min et m occuper de la préparation des assiettes pdt ce temps.
Un petit Mesclun de salade avec (si le monde était parfait) de l huile de noix mais je sais pas si ils en ont ici donc je ferais avec les moyens du bord (et puis acheter une bouteille d huilde noix juste pour un soir...), j avais pensé a un paillasson e pommes de terres mais je me disais, si je met des pommes tournés dans mon plat et des pommes paillasson dans l assiette, ca fera pas un peu trop ? Je ferais un plan de mon assiete-type demain, la il est un peu 1h du mat et je suis...fatigué

J'avais quelques questions:

Pour bien caraméliser mon ananas, je le fais a part ou je le met au four avec les pilons ? Ne va t il pas prendre le goût du jus ou de l huile ?
Pour la caramélisation il suffit juste de recouvrir d une fine couche de suvre ?
Quels accompagnement je pourrais mettre avec mes pilons et mon annanas ?

Avez vous une recette pour le fondant ?

Merci d'avance pour vos réponses

Bonjour Sidounet , je te conseille en entrée un truc très simple que je fais souvent et qui a un gros succès ce sont des tranches de saumon fumé que tu garnis d'une salade de roquette (ou mâche ou autre...) bien assaisonnée dans laquelle tu rajoutes des pignons de pin dorés (tu les fais sauter à la poêle) et qques copeaux de parmesan c'est Mmmmmh!ensuite si tu aimes les magrets, pourquoi pas des magrets rosés à coeur avec une sauce au poivre vert ( tu mets ton poivre vert selon ton goût en quantité ds de la crème fraîche liquide avec un peu de fond de veau dedans , sans, c'est bien aussi ; sel, poivre ; et tu fais réduire ta sauce : tu la sers en accompagnement sur tes tranches avec des haricots verts, c'est tout simplement un régal ; enfin en dessert tu achètes des chouquettes toutes faites ds le commerce ( il y en a partout)tu les ouvres et mets de la glace à la vanille dedans et tu fais une sauce au chocolat pour les napper ( chocolat noir à fondre avec un peu de crème) ou un coulis de fruits rouges et bon appétit ; si tu as des problèmes avec des recettes , il n'y a qu'à demander!