Menu pour un anniversaire pour environ 20 personnes

Coucou tout le monde!!! j'organise l'anniversaire ( surprise bien sur!!) de mon chéri. Le problème c'est que j'ai de 7h30 du mat jusqu'a 14h pour tout préparer!! J'ai pensé a une salade de riz (po tès originale mais rapide) et en canapé et dessert pas trop d'idée (mousse?!).
Alors voilà j'ai besoin de vous!!!
Si vous avez des idés pour le repas dites moi (si a la place d la salade de riz vous connaissez un plat aussi rapide mais original se serai sympas!)
Merci beaucoup!!!
bonne journée!!

on sera a peu près 20 personnes!!!

* entrée + apéritifs : 2 cakes jambon-olives- 2 quiches (ou pizza) - une grande salade composée ou taboulé mais ajouter l'assaisonnement le jour J (pour ne pas "cuire" les aliments) - gougères (se congèlent et se décongèlent très bien, donc faisables es semaines à l'avance) - idem pour des petits feuilletés (saucisses, gruyère, etc.....) ....

* viande : rosbeaf ou poulet froid cuit la veille (prévoir mayo, moutarde, cornichons....) avec des chips.

* fromage : plateau avec un brie, gruyère, chèvre, petites portions (tar*tare, bour*sin, etc.... )

* dessert : soit un gâteau fait par tes soins, soit un gâteau commandé chez pâtissier.