salut a tous j organise les 40 ans de mon conjoint et j aurai aimé quelques idée pour un buffet froid merci a tous......
Menu pour un buffet froid pour 40 ème anniversaire
4 réponses · 3781 vues
bonjour mimi42000
tu peux faire des feuilletés - des quiches - des pizzas - des minis brochettes - des cakes salés - en fonction du NOMBRE D'INVITES que tu auras il y a aussi des verrines salées qui peuvent être faites la veille et gardées au frais - des salades composées
tu peux préparer à l'avance et congelés feuilletés, quiches, pizzas, cakes salés - des plateaux de charcuterie (tu as une très jolie déco en forme de papillon sur le site des hors d'oeuvres et entrées de fêtes) - toutes les viandes cuites se congèlent très bien en tranches et pour les volailles tu peux aussi coupés en morceaux - les fromages se congèlent tu peux aussi préparer tes plateaux (ou en boite hermétique)
bon week-end - pour combien d'invités et à quelle période se passera cette joyeuse fête (si ce n'est pas indiscret bien sûr)
angèle007
tu peux faire des feuilletés - des quiches - des pizzas - des minis brochettes - des cakes salés - en fonction du NOMBRE D'INVITES que tu auras il y a aussi des verrines salées qui peuvent être faites la veille et gardées au frais - des salades composées
tu peux préparer à l'avance et congelés feuilletés, quiches, pizzas, cakes salés - des plateaux de charcuterie (tu as une très jolie déco en forme de papillon sur le site des hors d'oeuvres et entrées de fêtes) - toutes les viandes cuites se congèlent très bien en tranches et pour les volailles tu peux aussi coupés en morceaux - les fromages se congèlent tu peux aussi préparer tes plateaux (ou en boite hermétique)
bon week-end - pour combien d'invités et à quelle période se passera cette joyeuse fête (si ce n'est pas indiscret bien sûr)
angèle007
merci angel pour ta réponse.cela se déroule le 14 mars et nous seront une 100 aines de personnes.j'ai déjà préparé mes viandes que j'ai congelées et mes salades je sais aussi ce que je vais faire mais je manque un peu d'imagination! pour l'apéritif c'est pareil je veux faire un punch mais j'hésite un peu sur le mélange.Aurais tu une idée sympa a me proposé?
merci d'avance...
merci d'avance...
bonjour mimi
perso je n'ai jamais fait pour autant de personnes mais je ne fais pas de punch ou sangria car en plus petit nombre je me suis rendue compte qu'il y avait pas mal de personnes qui n'aimaient pas. (mais cela n'engage que moi)
Donc apéro traditionnel : whisky - vin cuit - kir (framboises - cerises)
ricard ou pastis etc....
je fais des plats de feuilletés - des mini brochettes sur un présentoir - des quiches qui sont présentées et découpées - des cakes - de jolies présentations pour les salades composées - idem pour les viandes avec un lit de salades et des cornichons (petites coupes à part pour la moutarde et les différentes sauces (je mets aussi des sauces de couleurs dans une assiettes à huîtres et je remplis les creux c'est super beau !)
tu écris que tu sais ce que tu veux faire donc tu ne manques pas d'imagination ! c'est vrai que 100 personnes c'est du boulot et il faut de l'organisation
bon dimanche
angèle007
perso je n'ai jamais fait pour autant de personnes mais je ne fais pas de punch ou sangria car en plus petit nombre je me suis rendue compte qu'il y avait pas mal de personnes qui n'aimaient pas. (mais cela n'engage que moi)
Donc apéro traditionnel : whisky - vin cuit - kir (framboises - cerises)
ricard ou pastis etc....
je fais des plats de feuilletés - des mini brochettes sur un présentoir - des quiches qui sont présentées et découpées - des cakes - de jolies présentations pour les salades composées - idem pour les viandes avec un lit de salades et des cornichons (petites coupes à part pour la moutarde et les différentes sauces (je mets aussi des sauces de couleurs dans une assiettes à huîtres et je remplis les creux c'est super beau !)
tu écris que tu sais ce que tu veux faire donc tu ne manques pas d'imagination ! c'est vrai que 100 personnes c'est du boulot et il faut de l'organisation
bon dimanche
angèle007
coucou mimi
je vien de voir ton message pour notre petit régime , cool que tu nous rejoin
par contre si tu veus sur mon album perso ya des photos du baptême de ma fille l année dernière en juillet , ces un buffet froid qu on as fé nous même , les suport aussi on ete fabriquer par mon mari,
si sa peut te donner des idée...
je vien de voir ton message pour notre petit régime , cool que tu nous rejoin
par contre si tu veus sur mon album perso ya des photos du baptême de ma fille l année dernière en juillet , ces un buffet froid qu on as fé nous même , les suport aussi on ete fabriquer par mon mari,
si sa peut te donner des idée...
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