Menu pour un bufffet froid de baptême pour 40 adultes

1 mars 2008

Bonjour

Avez vous des idées pour un buffet froid?

Je lis partout que les cakes salés se congèlent bien? Me le confirmez vous?

Merci d'avance.

Anneso

2 mars 2008

annesof2

Toute l'équipe est heureuse de t'accueillir et te souhaite

de venir nous rejoindre toutes les forumeuses vont t'aider et te donner des bons conseils.

Bonne continuation sur le ce forum

3 mars 2008

Bonjour

Avez vous des idées pour un buffet froid?

Je lis partout que les cakes salés se congèlent bien? Me le confirmez vous?

Merci d'avance.

Anneso

annesof2 a écrit :

Salut, je baptise mon fils en juillet et moi aussi je vais faire un buffet froid et on sera a peu près 35 adultes. j'ai l'intention de faire des salades de riz, salade de pâte, piémontaise et ensuite poulets, rôtis chips;plateau de fromage et thé pièce montée.
si ça peut te donner des idées ...
bon courage pour les prepartifs

4 avr. 2008

bonjour
je te confirme les cakes salés se congèlent très bien ainsi que les quiches et tartes salées en tous genres
tu peux aussi préparer tes plateaux de charcuterie a l'avance et les congeler ça marche très bien et ça évite d'avoir a faire des jolies mises en place au dernier moment( qd on pas le temps justement!)
tu peux proposer pour ton buffet des gougeres salées qui se congelent bien aussi
et du saumon cuit froid avec mayo
des crevettes avec mayo
viandes froides
salades composées un peu originales( j'en fais une extra:avocat+tomates cerises+salade verte+kiwi+orange en quartier+crevettes décortiquées+miettes de crabes+vinaigrette simple huile vinaigre sel poivre a servir très frais MIAM), ou bien simplement un salade de courgettes crues râpées assaisonnées
tu peux aussi servir de la ratatouille froide ça change des éternelles chips
voilà si j'ai d'autres idées je t'en ferais part!
a bientôt