Menu pour un dîner, Je reçois les collègues de mon mari

Bonjour monjujus,
tout dépend de ce que tu voudrais faire toi,soit un plat unique comme paella ,couscous,tartiflette ou des plats un peu plus raffiné.
donne nous un peu plus d'explications
de la belgique

monjujus Hello

Je suis dans le même cas que toi, nous recevons un de ses collègues le 15 juin.

Alors j'aie prévue
apéritif (whisky - pastis - porto)
Petit canapé maison (feuilleté au fromage - roulé au jambon - petites pizzas etc.....)
EN ENTRÉE
Terrine aux 2 saumons
Terrine de campagne

PLAT
aucune idée pour l'instant

DESSERT
Tarte aux 3 chocolats + glace vanille et crème anglaise

J'espère t'avoir aidé,
Si je trouve mon plat je te le dis

Bye Bye

coucou les filles merci pour vos idées

D'habitude je n'ai pas de souci car ce sont plutôt nos amis qui viennent. Mai la j'ai envie de faire les choses bien. J'ai envie que ses collègues disent que je suis une bonne cuisinière!!!!ahahah!!!!!
je pensais faire un service a l'assiette et faire un apéro qui change des chips et des cacahuètes
et pour le dessert je voulais faire des parst individuelles genre petite tartelette ou petit fondants choco!
mais je n'ai pas bocou d'idées
tout ce qui peut se préparer a l'avance serait bien!!

[align=center]merci beaucoups

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bonsoir Monjujus

a l'apéro tu peux faire des petits fours salés chauds, feuilletés saucisses ,gruyère,mini pizzas quiches bouchées etc...
un plateau avec des tomates cerises natures ou fourrées avec de la fêta , de la mozza ... des oeufs de caille , des rondelles de saucisson sec ,des cubes de fromage + apéri...,des cubes de surimi ,n'oublie pas les petits piques . la semaine dernière j'ai fait des brochettes pour l'apéro tomates,oeuf ,saucisson,fromage mais je connaissais mes invités,pour toi je te conseille sur plateau

des canapés pâté de foie rondelle de cornichons ,oeuf dur +tomate +pointe de mayo, saucisson à l'ail (tu peux préparer à l'avance mais n'oublie pas de mettre un film transparent pour la conservation au réfrigérateur)

plat _ blanc de poulet sauce crème et champignons
haricots verts pommes noisettes au four et servi à l'assiette

_roti de porc aux pruneaux flambé a l'armagnac
haricots panachés soit verts et jaunes ou flageolets et verts
pommes noisettes

_magret de canard

_poisson en papillote sauce pétoncles

dessert assiette gourmande

faire des demi part
-fondant au chocolat ou autre gâteau
-bavarois aux framboises ou tarte aux framboises
-une boule de glace vanille ou 1 profiterolle
(coulis choco chaud et crème anglaise)

soigne bien la présentation tu peux ajouter quelques fruits frais une fraise ,quelques cerises ,raisins ,tranche de kiwi selon ton goût

a +

fée...

Bonjour féedulogis
merci pour tes idées c sympa
Je pensais pour l'apéro faire
des pics avec tomates cerises et boule de mozzarella
des feuilles d'endives avec de la mousse de saumon
et des petits canapé avec unesorte de purée de tomates que j'avais goûté dans un mag
pour 6 personnes ça devrait aller
en entrée je vais faire un grand plat avec des cruditées carottes râpées conombre asperges oeufs tomates et betterave
le plat principal ps d'idée
une grosse salade verte avec fromage
et pour le dessert je pense acheter des petits fours
c pas tro lourd comme repas!!!
merci

Coucou monjujus,

Comme plat principal tu pourrais faire (à l'avance et mm congelé)un feuilleté de saumon sur fondue de poireaux avec une bonne salade verte.

Ou une tarte saumon,épinards ou avec des asperges.

J'ai déjà tt testé et ça avait été beaucoup apprécié.

Si tu veux plus de renseignement ,n'hésite pas ,je te donnerais les recettes.

(j'ai aissi une bonne recette d'escalopes de poulet à la crème gratinée )

A+ Bonne journée DINE64

Recoucou,
je viens de relire ton mail et par expérience si tu fais un appéro trop copieux les gens n'ont plus faim après.

A ta place je réduirai l'appéro, ou si tu veux le garder comme cela je ne ferai pas d'entrée,surtt pour le soir ,j'ai déjà fait comme toi et les invités ne mangeaient presque plus rien.

C'est juste par expérience que je me permet de te suggérer cela.

bisous DINE64

bonjour dine64
je viens d'avoir ton message et je suis d'accord je crois que je v enlever les endives et faire une entrée où chacun se servira ce kil ve
pour le plat je pensais a des filets de saumon sur 1 fondue de poireaux avec du riz et une sauce mé jene sais pas faire la fondue de poireaux et je pense que pour la sauce j'en prendrais une toute prête ten pense quoi!!
merci pour t conseils bisous sandra

bonjour monjuju

es-tu certaine que toutle monde aime le poisson

simple question que je te posais

salut
ben non c la 1ère fois que je les ai a dîner les gars jene minkiète pas tro mé les filles je ne voulais pas faire de viande car je ne c pas tro ce quelle mange je crois que je v demander a mon mari si kelkun a une aversion pour le saumon comme ça je serais sure

Recoucou monjujus,

Moi pour la fondue de poireaux ,je ne prends que le blanc du poireaux avec un petit oignon(ou 2) suivant la quantité de poireaux ,et je fais revenir sur tout doux .Surtout ne pas faire prendre de couleur au poireau.

Mais vous avez raison,renseigne-toi si les gens aiment le saumon.
Ca m'est arrivé la dernière fois,et je lui ai fait un feuilleté de poireaux (a ce qui parait c'était bon,elle a tout mangé),et ns ns avons mangé la feuilleté de saumon!!! avec de la salade verte.

Tiens ns au courant ,on pourra te donner d'autres trucs quand tu seras fixer pour le poisson.

Bises Dine

cocou
oui c'est vrais on pourra t'aider plus si tu donne plus d'information!
pour ce qui veulent la recette de la Fondue de poireaux moi je les trouvé en tapant 'Fondue de poireaux' sur le moteur de recherche!
je les essayer c'ètais délicieux!!!!!!

coucou les filles
oui je suis un peu débordée et pour une fois je ne suis pas très motivée!!
je v essayer de faire une fondue de poireaux avant pour voir si j'y arrive si je la rate je ne tenterais pas
ou alors des escalope de poulet
tout le monde aime ça le poulet mé bon!!!
en fait je me prend la tête car je ne les connais pas bien!!
on verra
pour le dessert je pensait faire un fondant o chocolat que je couperais en petits cubes
je présenterais les gâteaux sur une belle assiette avec kfé
que ensez vous d'une salade avec fraise et bille de melon

c encore moi pour la fondue je peux prendre des poireaux surgelés?

bonsoir

oui je pense que tu peux prendre des surgelés mais s'est qd même meilleur avec des frais je pense,
je suis madame congélateur donc peu pas beaucoup te donner des conseils
a+