Menu pour un repas anniversaire

coucou a tous je vais faire un repas pour mes 21 ans mes le soucis c'est que j'ai pas du tout d'idée pour le repas et on sera 8 adultes voir 15 je sais pas encore mé le plus compliqué c'est quoi faire?
je veux quelque chose de bien car se sont des personnes qui aime la gastonomie ... vous voyez quoi enfin plus de fondu bourguignone lotre jour l appareil na jamais fonctionné pour la première fois que j'ai invité mé parent lol la honte ! merci de m'aider
bisous a tous

Bonjour Amandine,
Voici une idée pour une entrée. Je viens de la poster :

Préparation 25 minutes

Pour 4 :
- 1/4 de poivron rouge ou orange ou jaune (doux)
- 2 avocats
- 1 citron
- 2 belles tomates
- 1 oignon
- 1 cuil. à café de câpres
- 1 cuil. à soupe de fromage blanc
- sel, poivre
- quelques gouttes de Tabasco
- 3 cuil. à soupe d'huile

Habituellement, les avocats, je les sers ouverts en deux avec une vinaigrette très moutardée.
Cette recette change un peu :

Coupez très finement le morceau de poivron. Laissez macérer avec du sel.

Pendant ce temps, partagez les avocats en deux. Videz-les soigneusement sans abîmer la peau. Mettez de côté ces "coques" vides. Citronnez-les.

Coupez la chair des avocats en petits dés. Citronnez aussitôt pour que ça ne noircisse pas. Pelez les tomates. Pressez-les légèrement pour les épépiner et épongez-les.

Hachez l'oignon. Epongez le poivron. Dans un bol, mélangez délicatement ceux-ci avec tomates, câpres, fromage blanc, avocats, sel, poivre, Tabasco, huile et 1 cuil. à soupe de jus de citron.

Laissez reposer 15 minutes au frais ainsi que les coques vides citronnées. Au moment de servir, vous répartirez dans celles-ci la salade "diabolic".

Quelques crevettes décortiquées peuvent être ajoutées à l'ensemble.

Pour le plat, je viens de poster une recette très facile et économique

🔗 Salade de boeuf à l'Orientale

du boeuf en salade "à l'orientale". ça se fait avec du riz. Si ça peut t'inspirer.

Parce qu'il faudra quand même profiter de tes convives et ne pas passer ton temps à la cuisine.

Ah, et le boeuf bouilli, les bouchers en vendent du tout cuit, froid, idéal pour cette recette.