Menu pour une pendaison de crémaillière

Besoin de conseils !

Voilà j'organise la fiesta de l'année chez nous : la pendaison de crémaillière.
Elle est prévue fin juin en plein air plutôt un samedi midi.

Pour le repas je pense savoir ce que je vais faire, bien que le dessert soit encore au stade du "j'en sais rien" ! bien que j'ai pensé aux glaces et aux miniardises qu'en pensez-vous ?

Ce qui me fait peur ce sont les quantités, il y aura environ 40 personnes dont une bonne dizaine d'enfants en bas âge

Au menu : apéro avec quiches, pizzas, saucisses feuilletées et petits légumes, ensuite buffet campagnard avec diverses salades et rôtis, poulet et charcuterie, fromage et dessert ; je ne compte pas les accompagnements divers et variés.

Voilà avec ça je suis bien avancée !

Merci pour vos réponses et/ou conseils

Bonsoir phanie 38

Ton menu est bien préparé .pour le dessert des tartes, gâteau au chocolat
Ce sont des classiques mais ça plaît toujours.

Pour les quantité c'est souvent plus difficile.Moi je fais au pif et j'en ai toujours trop!Alors j'espère que quelqu'un saura mieux te renseigner que moi

Bon courage

la p'tite jeanne

Merci pour l'idée des desserts, le classique ça marche tu as raison

Bonsoir phanie 38,

Je suis une piètre cuisinière, mais la série repas-avec-plein-de-monde je maîtrise un peu, et je trouve ton menu génial, même si, perso, j'aurais plutôt opté pour un barbecue (les hommes au travail )....

En ce qui concerne les enfants (et donc le dessert), le truc qui fonctionne à tous les coups pour le mien et ses copains (vivent les repas d'anniversaire ) : tu fais des gâteaux dans des moules à cake - dont simplissimes, soit tout chocolat, soit citron avec glaçage par exemple - et tu crées un objet (le plus simple = un train, les cake = les wagons, reliés par des cure-dents dans lesquels tu insères des bonbons) ; dans chaque cake, tu fais un creux, qui contiendra lui aussi des bonbons (fraises tagada, bananes, crocodiles, bref, tu vois la marque !).
C'est joli et ça leur plaît.

Bonne crémaillère !

comme dessert je te propose aussi un gros saladier plein de salade de fruit.en principe après un bon repas c'est plus léger et c'est frais.même les enfants adorent ca.