Menu pour vendredi soir. Besoin d'aide svp

salut j'ai déjà posté un message pour mon entrée chaud-froid sans réponse et ensuite je n'ai pas d'idées pour le plat qui doit être simple à cuisiner car l'après midi je n'ai pas le tps!
merci à tous pour votre aide
le dessert est un gâteau d'anniversaire au chocolat que je confectionnerai la veille

bonjour tu dois faire un repas pour combien de personne!
c'est quoi ton entrée

Salut d'abord merci de vouloir m'aider, on est 10 pour un anniversaire, en entrée je voudrais faire sur un carré (individuel) de pâte brisée préalablement cuite, une couche de crème au chèvre (ce sera froid) puis de la tomate chaude et c'est là mon problème, je vois pas comment faire pour que ça reste compact comme de la tomate confite mais je la veux chaude?
Ensuite le plat je n'ai pas d'idées et je n'ai pas le tps l'après midi de cuisiner
le dessert gâteau double chocolat que je prépare la veille
MERCI

bonjour virginie

je te propose un boeuf bourguignon tu peux le préparer la veille et le réchauffer le lendemain. Il n'en sera que meilleur

excuse-moi mais je ne comprend pas ce que tu veux vraiment avec les tomates de ton entrée

angèle007

pour l'entrée je vais cuire des carrés de pâte brisée assez fins, je veux y mettre une couche de crème au chèvre (froid)et une couche de tomate cuite ou autre? pour faire du chaud-froid car je trouve que c'est très bon.

je prendrai des tomates cerises coupée en rondelles assez épaisses et passées à la poëlle dans du beurre et des herbes
et si tu aimes tu déposes une légère "touche" de miel sur ton chèvre froid

si j'ai bien compris cela va faire comme une feuilleté

Que penses-tu du boeuf bourguignon

angèle007

c'est pas comme un feuilleté en fait c'est dur à expliquer, j'ai déjà fait des st jacques dans leur coquille en pâte, cela consiste à mouler des coquilles avec la pâte brisée ensuite faire revenir les st jacques et ajouter de la crème liquide sans faire bouillir, la pâte reste fine et sèche car on le sert au dernier moment.
Là je veux faire un carré de pâte avec une couche de crème ect..
l'idée des tomates cerises est bonne mais est ce que ça ne va pas couler?
le bourgignon est une bonne idée maintenant reste à savoir si j'en serai capable!
en tout cas merci pour ton aide

aussi pour le plat ma mère ne mange pas de viande et tout le monde n'aime pas le poisson, alors dois-je lui faire un autre plat?

normalement cela ne devrait pas couler car les tomates cerises doivent être saisies dans le beurre et les herbes

Il n'y a pas de raison que tu ne réussisses pas un boeuf bourguignon, tu te sous-estimes
tu as aussi la blanquette de veau que tu peux préparer la veille

je crois que j'ai enfin compris pour ton entrée

angèle007

Merci Angèle pour ton aide je vais faire comme ça avec les tomates, et pour le plat je vais faire simple car dans la famille certains n'aiment pas les plats en sauce alors je vais faire un rôti au four avec champignons et pommes de terre au four, j'avais fait un gigot comme ça c'était très bon avec le jus, c'est pas épais comme une sauce au vin.
En tout cas merci bcp !

nos messages se sont croisés

ton idée de rôti pommes de terre et champignons est très bien

sinon je t'aurai proposé après lecture de ton message précédent
une paëlla que tu fais toi-même et que tu accomodes en fonction des goûts

BON ANNIVERSAIRE à la personne concernée

angèle007

j aime bien ton entrée même si j'ai pas tout compri !

pourquoi ne pas faire une pierrade! tu peux y mètre du poisson et de la viande et accompagné de légume, et la pas de préparation a faire!

Vous allez rigoler mais j'ai changé d'avis pour le plat, je vais prendre de la gardianne de taureau chez le traiteur,pour ma mère vu qu'il faut faire du riz pour le taureu,je vais lui faire un risotto de gambas (plat que l'on trouve au resto bistrot romain c'est trop bon mais elle le connaît déjà), tanpis pour ceux qui n'aime pas trop la sauce,mon mari n'est pas contre et je n'aurai presque rien à faire!Vive la camargue! je crois même que je vais faire une sangria ça sera moins cher que le pastis
merci quand même à tous et je vous tiendrai au courant pour mon entrée car j'innove!

Bonjour virginie

en effet quel changement de menu ! au moins là comme tu le dis tu n'auras vraiment pas grand chose à faire

si tu as le temps pourrais-tu nous mettre une photo de ton entrée ?

merci

angèle007