Menu romantique pour anniversaire

1 juin 2009

boujour,

Mon concubin va avoir 30 ans dans quelques jours, je voudrais lui préparer un bon repas qui soit original est pas trop mong à préparer car je suis en plein concours en ce moment.

Avez vous des idées ?

2 juin 2009

bonjour mahïe

Nous voulons bien t'aider pour cet heureux évènement

Pourrais-tu nous dire les pêchés mignons de ton compagnon et ce qu'il n'aime pas

Est-ce qu'il te faut de l'apéro au dessert ?

merci pour ta réponse

angèle007

3 juin 2009

tout d'abord en apéro, j'aimerais faire un coktail sans alcool car nous ne buvons pas d'alcool. Mais pour l'accompagner, je n'ai aucune idée.

ensuite en entrée, ce serais bien quelque chose de froid.
puis en plat de la viande car il mange très peu de poissons.

comme dessert, il adore les îles flottantes, mais c'est long de préparation et j'en ai jamais fais.

NB : ce n'ai pas un gros mangeur mais il aime bien la diversité et la bonne cuisine, et une cuisson bien cuite.

voilà ce qui me passe à l'esprit.

vos aides seront précieuses. de plus que j'aimerais un menu pas trop long à préprarer.

Mahie

4 Recette juin 2009

Cocktails de Fruits Rouges

Ingrédients Équivalences

300g de fraises bien mûres
jus d'un citron
1 rondelle de citron (pour déco)
2 cuillères à soupe de jus de citron
le jus d'un pamplemousse entier
200g de fraises
2 cuillères à café de miel

mahïe

je te propose : coktail "CALIN ACIDULE" 300g de fraises bien mûres et le jus d'un citron (réserve 1 rondelle pour la déco) Mixe le tout et filtre . Coupe la rondelle en 4 et décore le bords de tes 2 verres

OU

"DOUCEUR EXQUISE" : 2 cuillères à soupe de jus de citron - le jus d'un pamplemousse entier - 200g de fraises - 2 cuillères à café de miel

Mixe les fraises bien mûres. Filtre ce sirop et bats-le vavec le jus de pamplemousse, le jus de citron et le miel. Garnir les verres d'1/2 fraise et de menthe fraîche (si tu as)

Ces 2 coktails se consomment très frais

en accompagnement tu pourrais faire des minis brochettes : crevettes bouquet -olives - ou aux 3 poivrons (couleurs) intercalés de dés de fromages de chèvre - etc....

des minis feuilletés (lardons-emmental) - si tu aimes sucré -salé : pruneaux avec sa tranche de lard

faire un cake salé : thon olives - des taosts au tarama

Pour les entrées : melon avec son jambon cru - ou asperges et ses sauces

Pour les viandes : Tranches de gigot d'agneau avec haricots verts et tomates provençales

si tu as le temps : un sauté de veau que tu peux préparer la veille avec une ratatouille ou jardinière de légumes aux légumes nouveaux

Pour le dessert :charlotte au chocolat ou mousse au chocolat avec petites mignardises - verrine de fraises avec un peu de chantilly - tarte aux fruits rouges - salades de fruits frais de saison et tout ce qui est glace !

Qu'en penses-tu ? Merci pour ta réponse

angèle007

5 juin 2009

ces idées de menu me parait tout a fait bien .

en plus, c'est simple et vite réalisable. avec une belle dauce de décoration pour l'ambiance et ce sera parfait.

Merçi angèle007

je pense faire le melon en entrée , du gigot en plat et je rajouterai des pommes de terres sautées en plus des légumes. pour le dessert, je prend la mousse.
mais j'ai une question c'est quoi des mignardises ?

Et les coktails ne sont pas trop acide ?

6 juin 2009

mahïe

les mignardises ce sont des petits gâteau ou petits fours qui accompagnent
j'appelle cela aussi "les douceurs du palais"

Pour le "CÂLIN ACIDULÉ" tu gouttes avant c'est pour cela qu'il faut des frais bien mûres et si tu trouves que cela n'est pas assez sucré à ton goût tu rajoutes une cuillère à café de sucre semoule et remue bien avant de filtrer

pour " DOUCEUR EXQUISE" tu rajoute juste une cuillère à café de miel c'est tout

c'est un bonne idée de rajouter un peu de pommes de terre sautées

N'hésite pas à demander si tu as encore besoin

C'est quand l'anniversaire de ton compagnon ?

angèle007

7 juin 2009

ok merci.

c'est dans 10 jours son aniversaire.
maintenant il faut que je cherche une belle déco.

merci encore

8 juin 2009

mahïe

mais de rien

pour ta déco peut être en fonction de ce qu'il l'attire le plus

dans 10 jours mais cela arrive vite

Regarde dans mon profil

avec un peu d'avance

Anniversaire

angèle007