Menu typique Sud-Ouest ou français pour jeunes chinois

bonjour
je reçois, très prochainement deux chinois (échange scolaire) ils ont 14 ans, j'aimerai trouver des idées de recettes, menus qui puissent passer pour ces jeunes?
EN EFFET je désire garder le côté typique de ma région sud ouest (voir autre région française) mais ne désire pas non plus leurs faire des repas trop difficiles ou spéciaux, ils sont là 15 jours ...avez vous des idées?
si quelqu'un a vécu cette expérience merci de me dire qu'elles ont été les préférences des jeunes asiatiques face à notre belle cuisine française!
d'avance merci merci merci
nathea33

les chinois mangent du canard laqué.....
donc canard sous toutes ses formes du sud ouest...magret, aiguillettes, sauté, aux olives,aux navets,à l'orange...etc
cassoulet
fritons
plancha, brochettes de coeur de poulet
Poulet basquaise
confiture d'oignons
foie gras
gésiers de canards
confits de porc et de canard au four avec petits légumes ou pommes de terre sarladaises
Salade landaise
Carré d'Agneau, légumes
daube de boeuf
Garbure
Axoa de veau
cou de canard farci
Soupe de châtaignes
Poule au pot Henri IV
Pintade à l'estragon
Piperade
Petits pois braisés
ROULÉS DE JAMBON DE BAYONNE AU FROMAGE DE BREBIS
Radis chaud au foie salé/séché
Onglets à la bordelaise,
Saucisse aux pommes
Agneau de lait des Pyrénées, caviar d'aubergines
Crique ardéchoise
Tourin à la tomate
Soupe à l'ail
Soupe à la betterave
Terrine de lapin
jambonneaux,
Tarte à la moutarde
Gâteau de potiron
Parmentier potimarron-canard
Pot-au-feu de foie gras
Cannelés bordelais
Le Pounti
Les farinettes tarnaises
Gâteau basque et son pot de confiture de cerise noire
Tarte aux poires au chocolat chaud
Omelette à l' Armagnac
Crème brûlée
Croustade de pommes
Bleu de brebis
Chèvre
roquefort

et il y en a bien d'autres

UN GRAND MERCI JEEP
c'est génial, déjà de m'avoir donné toutes ces idées, je suis donc rassurée de savoir qu'ils aiment le canard...cela me permet de mieux cibler mes menus!
avec la liste j'ai de quoi faire!
je te remercie de tout coeur, je pars demain faire les courses du coup c'est plus clair pour moi, je suis détendue! grâce à ton aide!
je connais pas mal de recettes de ta liste, donc cela ira!
JE SUIS RAVIE, mes petits chinois je l'espère aimeront tout cela!
bonne route à toi
nathea33

C'est super grand, la Chine, et d'après le peu que j'ai vu à la TV on y mange très différemment d'une région à l'autre.

Donc à mon avis ne te formalise pas trop, essaie de faire des plats typiques - en évitant peut-être ce qui paraît le plus bizarre aux étrangers, grenouille, escargots, lapin, cheval - et tu verras bien ce qui leur plaît. Moi, j'éviterais aussi tout ce qui est gésiers, abats, rognons qui peuvent être un peu délicats à faire goûter.

Il y a un truc à savoir : beaucoup d'Asiatiques sont intolérants au lactose. Donc il vaut mieux y aller mollo sur les produits laitiers.

MI LA CANDIDE
merci de ton avis, je pensais un peu pareil pour les abats..cela renforce mon idée!
ils ont 14 ans...donc des ados!
pour les produits laitiers c'est intéressant de le savoir en effet! encore une piste judicieuse
ma liste se précise
légumes...ça c'est bon j'ai pas mal de choix (je prends chez un petit producteur du coin)*
choux, carottes pommes de terres, blettes, navets, radis, poireaux
j'ai plein de persils, ciboulettes, aillés... ça aidera
je vais viser le canard le poulet et pintade!
(pour infos ces jeunes viennent de hong kong)
pour les desserts j'évite le lait, parfait
(ma fille en revient elle m'a dit qu'ils mangeaient très peu sucrés) et à priori ils aiment beaucoup les pains français!
encore merci merci bonne soirée