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Menus avec des plats épicés

7 réponses · 2858 vues

1
Voili, voilou,

Je pense inviter la famille de mon copain à déjeuner chez moi bientôt (grande première), seul hic, ben niveau idée, je sèche grave!!

Ils sont indiens, donc aiment la nourriture épicée (que j'adooooore aussi).

Quand je mange chez eux, ils font des spécialités donc, logiquement, je devrais faire la réciproque.
Mais mon chéri trouve une grande partie de la cuisine française fade.
Résultat : ben je ne sais pas quoi faire.

Si vous aviez des idées Idée à me proposer, je suis preneuse.

Nous serons 8, dont un petit bout de 3 ans

Merci beaucoup

Biz

Eowyn
2
Pourquoi ne pas leur faire un bon boeuf bourguignon au vin rouge servi avec des pâtes fraîches.
3
Dans le sidées épicées mais pas trop tu peux faire un colombo.
Ou dans le genre très épicé, un goulash.

Ou plus de chez nous, une viande type entrecôte, magret, avec une sauce moutarde ou poivre vert. C'est très relevé, surtout si tu fais toi même la sauce ( bien meilleur que celles du commerce ).
4
Merci pour vos idées, j'en prend bien note.

Belle-maman est une excellente cuisinière (elle y passe des heures et ça vaut carrément le coup), et j'avoue (avec honte) que j'aimerais bien épater la galerie et surtout mon chéri (à qui je ne fais pas de choses bien compliquées vu que je suis méga-archi-nulle en cuisine ).

J'essaie de trouver des recettes sympas et un petit peu originales (pas trop quand même). Je crois que je vais rester dans la cuisine plutôt française Français mais je continue à regarder aussi dans les plats épicés.

Vous pouvez continuer à m'envoyer des idées, c'est sympa et ça servira toujours!
5 Recette

Filet mignon épicé au poivron et béarnaise

Ingrédients Équivalences
  • 150g de filet mignon par personne
  • 25g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • quelques graines de céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1 bouquet garni
  • 1.5dl de bouillon végétal
  • 6 grains de poivre
  • 1 chalotte
  • 1 feuille d'aluminium
  • 1 brin d'estragon
  • 1 brin de cerfeuil
  • 4 petites cuillères d'estragon hâché
  • 4 petites cuillères de cerfeuil hâché
  • 100g de beurre fondu
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette originale de filet mignon parue dans j'aime cuisiner il y a une dizaine d'années.Je la fais régulièrement et chaque fois c'est un franc succés, ce n'est pas compliqué et c'est original.

Prévoir 150g de filet mignon par personne les proportions pour les sauces sont valables ^pour 4 petrsonnes.

Pour la sauce au poivron
faire fondre 25g de beurre dans une casserole, faire revenir un oignon coupé en dés et 1 gousse d'ail écrasée.Ajouter qques graines de céléri, 1 povron rouge en lanières 1 bouquet garni et 1.5dl de bouillon végétal.Couvrir et faire cuire à feu doux 15min.retirer du feu, oter le bouquet garni,Passer la sauce pour que le mélange soit homogène et réserver au chaud.

Pour la béarnaise,
mettre une chalotte coupée en dés 1 feuille de alurier, 1 brin d'estragon, 1 brin de cerfeuil dans une poele avec 6 grains de poivre et 3 cuillères de vinaigre blanc.Faire réduire jusqu'à ce que le vinaigre se réduise à 1 cuillérée enlever l'échalotte, les herbes aromatiques et le poivre.Mélanger 2 jaunes d'oeufs à la préparation pendant 30 secondes puis ajouter peu à peu 100g de beurre fondu.Ajouter 4 petite cuillères d'estragon hâché, 4 petite cuillères de cerfeuil hâché et mettre u bain marie à feu doux.

Prendre les biftecks de filet mignon (filet mignon que tu débites en médaillon) les faire cuire au grill.
Disposer les sauces dans les assiettes en les versant aux deux extrémités de façon qu'elles se touchent au centre, poser les filets mignons dessus et servir.
Sinon il y aune recette de keftas de cyril lignac qui est délicieuse et un peu plus relevée, j'essaierai de la mettre sur le site .
Niveau plat typiquement français tout dépend aussi de ce qu'il aiment acr tu peux leur présenter des cuisses de grenouilles, des escargots, du foie gras...
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eowyn2511
toute l'équipe du forum te souhaite la

j'espere que tu vas te plaire parmi nous.

si tu as besoin d'aide!

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner.

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Merci beaucoup pour toutes les réponses que j'ai reçu. La recette de Valérie me plaît bien...

Merci aussi pour le message de bienvenue. Je trouve ce site très sympa et bourré d'idées!
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Et pourquoi tu ne ferais pas un chili con carné ? c'est super facile à faire et s'ils aiment les plats épicés, c'est "en plein dans la mire" ! Encore j'ai faim
Et même les petits bouts aiment ça, il suffit de ne pas trop épicer le plat commun et de mettre à disposition tabasco et poudre de piment
Bon évidemment ce n'est une spécialité française, mais les plats épicés français sont rares !