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Menus pour de la restauration collective ?

8 réponses · 15769 vues

1
Bonsoir,
Mon ami travaille ds la restauration d'entreprise et pour cela il doit proposer des menus divers et variés. J'aimerai obtenir un coup de main, car il est un peu surchargé de travail en ce moment. Est-ce que vous avez des idées d'endroits (sites internet)où je peux trouver des menus ou peut être avez-vous des suggestions ?
Merci et bonne nuit

Modifié (janv. 2008)

2
je peux te proposer les menus de ma ville qui sont bien équilibrés

Lundi :
- potage crécy
- omelette fromage + petits pois
- fromage frais
- fruit

Mardi:
- salace iceberg
- gratin de poisson + riz au curry
- fromage pâte molle
- flan chocolat/vanille

Mercredi
- salade verte
- rôti de boeuf + épinard à la crème
- fromage coulant
- compote

Jeudi :
- potage dubarry
- chiken wings + pâtes aux légumes
- yahourt
- galette des rois

Vendredi
- pâté
- brandade de poissons
- fromage frais
- fruit

voilà pour 1 semaine, dans ma ville les menus sont distribués 1 mois sur l'autre.

MEL
3
potage de lentilles à la saucisse de morteau ; ensuite un poulet chasseur ou marengo ; poires belle-hélène--------un autre menu : crème de céleri, hachis parmentier avec du confit de canard et en dessert omelette norvégienne-------un troisième : crumble de tomates, rôti de porc au cidre, tarte fine aux pommes ou crème cappucino! Cligne de l'oeil
4
merci beaucoup pour vos idées ça m'aide beaucoup ! j'ai oublié de dire qu'il préparait 2 plats avec les légumes qui vont avec, il n'a pas à s'occuper des entrées ni des desserts car il est seul.

Merci encore pour vos suggestions, n'hésitez pas ...
bonne journée
5
un couscous! Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
6
Bonjour je n es rien a proposé mais j'ai vue tes repas melusine77 qui m intéresse par contre je me demande ce que c'est chiken wings
je vous es mis avec mes favoris
bise a+
7
rôtis de porc à l'ail ou aigre douce
boeuf gourguignon
poulet aux olives
lasagnes
raviolis
poisson sauce crème citron
pannées
escaloppes viennoise
roulades
bouchées à la reine
pavé de saumon
aile de raie
8
les chiken wings sont des ailes de poulets frites, souvent elles ont été roulées dans le paprika avant de les cuire.

je vous donne le lien vers le site de ma ville:
https://www.ville-roissy-en-brie.fr/decouvrir.asp?IdPage=6060

le menu se trouve page 26 du magazine janvier de ma ville

MEL
9
merci à tous et toutes pour votre implication
bonne soirée ou nuit
biz