Je ne peux pas te donner de recettte précise de lasagne car je les fais avec des pâtes fraîches que je fais précuire et les rares fois où j'utilise les pâtes sèches du commerce c'est du ------ tâtonnement, car je n'ai pas l'habitude!
Mon poulet basquaise :
Dans une poêle je fais dorer des morceaux de poulet salés, poivrés (+ peu de piment. Je jette le gras, déglace les jus de cuisson avec un peu d'eau et réserve au chaud.
Dasn une autre poêle je fais revenir des oignons (2 gros) en rondelles et des poivrons (2-3) en lanières, j'ajoute un peu de tomate concassée, 2 cuillérées à soupe maxi (et parfois pas du tout)
Je mets mes morceaux de poulet sur les oignons + poivrons et laisse terminer la cuisson à feu doux.
Je sers avec du riz blanc.
Quelque chosqe de très simple et rapide (mais un peu spécial) : un émincé de porc à la moutarde
Peut être fait à la dernière minute.
Faire cuire l'accompagnement, (pâtes, riz ou pommes de terre....)
Couper du filet de porc en petits dés de 1-1.5 cm de côtés.
Emincer un gros oignons et le faire revenir à l'huile d'olive, ajouter la viande, sel poivre et faire revenir très, très rapidement.
Déglacer avec peu de bouillon (eau +bouillon cube), laisser réduire et ajouter de la crème fraîche liquide, juste avant de servir ajouter une cuillérée de moutarde de Dijon (ou 1/2 selon le goût) et des cornichons coupés en fines lamelles.
Excellent si l'on aime la moutarde, mais pour que le porc reste tendre il faut travailler très vite et la moutarde ne doit pas bouillir.
C'est vraiment rapide : peut être fait en quelques minutes.
Autre recette rapide : des fines escalopes de poulet poêlées très rapidement et jus de cuisson déglacé avec du citron.
Eussi servi avec un riz blanc ou des légumes légers.
Bye
et vos recettes... 