Menus réveillon de noël

1 déc. 2006

Bonjour,
Je suis toute nouvelle, mais j'adore ce site et je remercie d'avance tout le monde pour ces recettes qu ont fait saliver mes amis.
Cette année c'est a première que je reçoit toute ma famille pour le réveillon de noël, et je voudrais les épater. Mais je n'ai pas beaucoup d'idées. Je pensais faire une première entrée de foie gras + magret. Il me manque la deuxième entrée et surtout les légumes pour aller avec ma viande.

2 déc. 2006

bonsoir !!
bienvenue à toi sur le site !!
par rapport à la deuxième entrée, je verrais bien du poisson: noix st jacques ou saumon par exemple; pour les légumes d'accompagnement: des poêlées de champignons ou des flans de légumes ou alors un gratin de pommes de terre et des tomates à la provençales; en surgelés tu trouveras aussi des idées.

mone

3 déc. 2006

nini28400

Je profite de ton post pour te souhaiter la

,

sur ce forum,au nom de l'équipe!!!

Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques
Que ce soit des conseils ou de l'aide , tu vas les trouver auprès des gens merveilleux.Tu as déjà eu un réponse a ton post ,mais si tu veux faire des recherches.

En haut de la page, près d'un rectangle orange, tu écris un mot clé de ce que tu cherches ... ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens.

Si tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.

katou

4 Recette déc. 2006

Paniers de Pommes De Terre aux Oignons et Ciboulette

Ingrédients Équivalences

2 pommes de terre
2 oignons moyens
1 gousse d'ail
20g de beurre
1/8L de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
sel et poivre

coucou,

moi cette annee, je vais faire des cassolettes de St jacques et saumon, une premiere ! en fait tu fais une bechamel avec du vin blanc (moitié lait moitié vin).

Sinon tu peux faire des coquilles de fruits de mer sur le meme principe, fruits de mer congelés avec bechamel gruyere chapelure, présenté dans des coquilles (vrai ou alu) et voilà, tout simple et tres bon

ta viande, c'est quoi?

en accompagnement, tu peux faire des paniers de Pommes De Terre , moi j'ai déjà fait ca et c trop bon !!

2 PDT de belle taille
2 oignon moyens
1 gousse d'ail
20g beurre
1/8l de bouillon de volaille
2càs de creme fraiche
1às ciboulette hachée
sel poivre

c'est les proportions qu'ils donnent pour 2 personnes, apres vois pour reviser tes proportions par rapport a tes gouts (bcp d'oignon!!! tout depend aussi de la taille de tes oignons et PDT)

- laver les PDT et les cuire avec la peau (four 200 3/4 h 1h - ou bien a l'eau mais attention qu'elles eclatent pas !)
- faire fondre tes oignons en petits dés avec l'ail ecrasé et le beurre,
- couvrir de bouillon et laisser etuver
- tailler tes PDT en joli panier avec precaution, les vider de leur chair en laissant une paroi de 1/2 cm d'epaisseur
- melanger la chair avec la fondue d'oignons et la creme fraiche, saler poivrer, ecraser au presse purée. Ajouter la ciboulette.
- Garnir les paniers
- rechauffer 10mn environ au four (ca doit etre bien chaud donc + si tu les a preparé à l'avance)
bon appetit c'est super bon, teste avant tu seras pas decue !

tu sers ca avec des petits fagots de haricots verts et des champignons

pour le dessert, tu peux faire une buche moka. génoise que tu roule chaude dans un torchon humide pour prendre la forme, puis tu deroule delicatement, tu fourres de creme au beurre au café ou mousse au chocolat ou confiture tu reroule le tout et tu fais une joli deco (pour decorer la creme au beurre c top, ca se travaille facilement)

sinon tu peux faite un sapin de noel sur la meme recette toute simple, que tu decore de smarties ou de dragibus