Voici les menus traditionels des 3 pays du maghreb pour celles que ca intéresse (et si vous en connaissez d'autres mettez les)
Menu Marocain
Entrée :
- Pastilla de pigeons ou de poulet
Ou
- Salade crudité (Carotte, Céleri, Betterave, Maïs, Thon, Tomate, Oeufs, Olives, Feuille de laitues)
Ou
- Salade verte composée (Tomates, oignons, Oeufs, Olives...)
Deux Plat :
- Poulets aux olives et au citron confit;
- Agneau aux pruneaux et aux amandes;
Ou
- Poulets aux olives et au citron confit;
- Sauté de veaux avec des haricots verts et du pommes de terre au four;
Desserts :
- Corbeille de fruits (Fruits de saison)
- Boissons (Coka, Fanta ou Jus de fruit au choix, Eau minérale plate et gazeuse)
- Thé & Café
- Pain individuel au sésame
Menu Tunisien
Entrée :
- Slata Mechouia : Salade grillée;
- Slata Tounsia : Salade composée;
- Salade Crudité (Carotte, Céleri, Betterave, Maïs, Thon, Tomate, Oeufs, Olives, Feuille de laitues);
- Tajine Tounsie au persil et le blanc de poulet;
- Tajine J'ben (avec du fromage);
- Chorba freek : Soupe rouge à base de blé concassé;
- Chorba de poissons (Soupe d’orge parfumée au rougets, à la tomate) ;
- Briks à l'œuf et au thon;
- Briks à l'œuf et à la viande;
- Briks à l'œuf et au crevette;
Deux Plats :
- Rôti de veaux avec des haricots verts, pommes de terre au four ou avec du Riz (Rouz bel fakia) aux amandes, pignons et pistaches;
- Couscous Tunisien au poulet ou à l'agneau, au choix;
- Lahmet Ettoun (Escalope farcie au thon, sauce à la variante);
- Poisson tunisien (Filets de perche) accompagné des légumes au choix;
- Gigot au four (Mosli)
Desserts :
- Corbeille de fruits (Fruits de saison)
- Boissons (Coka, Fanta ou Jus de fruit au choix, Eau minérale plate et gazeuse)
- Thé & Café
- Pain individuel
Menu Algérien
Entrée :
- Salade crudité (Carotte, Céleri, Betterave, Maïs, Thon, Tomate, Oeufs, Olives, Feuille de laitues);
- Chorba au poivron (Soupe rouge algérienne);
- Salade aux endives, tomates, Ognions;
- Assiette aux saumons et au salade frisette;
- Bourek (Briks algériens à la viande hachée parfumés à la canelle)
Deux Plats :
- Agneau, Boulettes de viande au cumin et la sauce blanche (M'taouem);
- Rôti de veaux aux olives et champignons;
- Couscous Traditionnel avec agneau, merguez, carottes, navets, courgettes, haricots verts à la demande
- Poulets aux olives et citron confit;
Desserts :
- Corbeille de fruits (Fruits de saison);
- Boissons (Coka, Fanta ou Jus de fruit au choix, Eau minérale plate et gazeuse);
- Thé & Café;
- Pain individuel;
Menu Algérien Kabyle
Entrée :
- Salade Crudité (Carotte, Céleri, Betterave, Maïs, Thon, Tomate, Oeufs, Olives, Feuille de laitues)
Deux Plat :
- Rôti de veau avec des haricots verts, pommes de terre au four;
- Couscous Traditionnel (Fait maison) accompagné de 3 viande(poulet, agneau et merguez);
- Poulet aux olives;
Desserts :
- Corbeille de fruits (Fruits de saison)
- Boissons (Coka, Fanta ou jus de fruit au choix, Eau minérale plate et gazeuse)
- Thé & Café
- Pain individuel
Menu Marocain
Entrée :
- Pastilla de pigeons ou de poulet
Ou
- Salade crudité (Carotte, Céleri, Betterave, Maïs, Thon, Tomate, Oeufs, Olives, Feuille de laitues)
Ou
- Salade verte composée (Tomates, oignons, Oeufs, Olives...)
Deux Plat :
- Poulets aux olives et au citron confit;
- Agneau aux pruneaux et aux amandes;
Ou
- Poulets aux olives et au citron confit;
- Sauté de veaux avec des haricots verts et du pommes de terre au four;
Desserts :
- Corbeille de fruits (Fruits de saison)
- Boissons (Coka, Fanta ou Jus de fruit au choix, Eau minérale plate et gazeuse)
- Thé & Café
- Pain individuel au sésame
Menu Tunisien
Entrée :
- Slata Mechouia : Salade grillée;
- Slata Tounsia : Salade composée;
- Salade Crudité (Carotte, Céleri, Betterave, Maïs, Thon, Tomate, Oeufs, Olives, Feuille de laitues);
- Tajine Tounsie au persil et le blanc de poulet;
- Tajine J'ben (avec du fromage);
- Chorba freek : Soupe rouge à base de blé concassé;
- Chorba de poissons (Soupe d’orge parfumée au rougets, à la tomate) ;
- Briks à l'œuf et au thon;
- Briks à l'œuf et à la viande;
- Briks à l'œuf et au crevette;
Deux Plats :
- Rôti de veaux avec des haricots verts, pommes de terre au four ou avec du Riz (Rouz bel fakia) aux amandes, pignons et pistaches;
- Couscous Tunisien au poulet ou à l'agneau, au choix;
- Lahmet Ettoun (Escalope farcie au thon, sauce à la variante);
- Poisson tunisien (Filets de perche) accompagné des légumes au choix;
- Gigot au four (Mosli)
Desserts :
- Corbeille de fruits (Fruits de saison)
- Boissons (Coka, Fanta ou Jus de fruit au choix, Eau minérale plate et gazeuse)
- Thé & Café
- Pain individuel
Menu Algérien
Entrée :
- Salade crudité (Carotte, Céleri, Betterave, Maïs, Thon, Tomate, Oeufs, Olives, Feuille de laitues);
- Chorba au poivron (Soupe rouge algérienne);
- Salade aux endives, tomates, Ognions;
- Assiette aux saumons et au salade frisette;
- Bourek (Briks algériens à la viande hachée parfumés à la canelle)
Deux Plats :
- Agneau, Boulettes de viande au cumin et la sauce blanche (M'taouem);
- Rôti de veaux aux olives et champignons;
- Couscous Traditionnel avec agneau, merguez, carottes, navets, courgettes, haricots verts à la demande
- Poulets aux olives et citron confit;
Desserts :
- Corbeille de fruits (Fruits de saison);
- Boissons (Coka, Fanta ou Jus de fruit au choix, Eau minérale plate et gazeuse);
- Thé & Café;
- Pain individuel;
Menu Algérien Kabyle
Entrée :
- Salade Crudité (Carotte, Céleri, Betterave, Maïs, Thon, Tomate, Oeufs, Olives, Feuille de laitues)
Deux Plat :
- Rôti de veau avec des haricots verts, pommes de terre au four;
- Couscous Traditionnel (Fait maison) accompagné de 3 viande(poulet, agneau et merguez);
- Poulet aux olives;
Desserts :
- Corbeille de fruits (Fruits de saison)
- Boissons (Coka, Fanta ou jus de fruit au choix, Eau minérale plate et gazeuse)
- Thé & Café
- Pain individuel