Noêl : 6 personnes
Apéro : -Crevettes -champignons à la grecque -petits fours salés chauds.
3 bricks (1 brick au crabe, 1 brick aux légumes et 1 aumonière au chèvre et piment) sur lit de salade et sur la même assiette un potage, mais dans un bol.
Poule au pot (farcie) et ses légumes : le bouillon, je m'en sers pour le potage précédemment cité.
Salade d'endives et de mâche aux noix.
Plateau de fromage : rocquefort, munster, camembert, chèvre, comté.
2 bûches : bûche aux mûres et chocolat blanc (3/4 pers).
bûche tiramitsu (3/4 pers).
31 Décembre: 14 personnes
Apèro : 1 coktail avec alcool et 1 coktail sans alcool.
Cette année, je fais mes taosts sur des tranches de ficelle:
-crabe à la crème fraîche -poivrons marinés à l'huile d'olive -tzatziki -mousse à l'avocat et saumon - guakamole et ses chips mexicaines
Foie gras et 1 verre de Monbazillac.
Chapon farci aux trompettes et cèpes.
Haricots verts et marrons.
Mélimélo de salade aux pignons.
Plateau de fromage : rocquefort, munster, camembert, chèvre, comté, crotin de chavignol, bleu, fromage blanc avec un petit bol de ciboulette, cantal, brie.
Assortiment de : petits fours, gâteaux algériens et de chocolats faits maisons.
Apéro : -Crevettes -champignons à la grecque -petits fours salés chauds.
3 bricks (1 brick au crabe, 1 brick aux légumes et 1 aumonière au chèvre et piment) sur lit de salade et sur la même assiette un potage, mais dans un bol.
Poule au pot (farcie) et ses légumes : le bouillon, je m'en sers pour le potage précédemment cité.
Salade d'endives et de mâche aux noix.
Plateau de fromage : rocquefort, munster, camembert, chèvre, comté.
2 bûches : bûche aux mûres et chocolat blanc (3/4 pers).
bûche tiramitsu (3/4 pers).
31 Décembre: 14 personnes
Apèro : 1 coktail avec alcool et 1 coktail sans alcool.
Cette année, je fais mes taosts sur des tranches de ficelle:
-crabe à la crème fraîche -poivrons marinés à l'huile d'olive -tzatziki -mousse à l'avocat et saumon - guakamole et ses chips mexicaines
Foie gras et 1 verre de Monbazillac.
Chapon farci aux trompettes et cèpes.
Haricots verts et marrons.
Mélimélo de salade aux pignons.
Plateau de fromage : rocquefort, munster, camembert, chèvre, comté, crotin de chavignol, bleu, fromage blanc avec un petit bol de ciboulette, cantal, brie.
Assortiment de : petits fours, gâteaux algériens et de chocolats faits maisons.
