Mon buffet d'anniversaire!

Au cas ou ca donne des idées pour vos prochains repas !

Apéro :
Muffins roquefort/ noisette
Muffin cookies parmesan lardon
cokkies poivron gruyère
cake tomate séchée /chèvre
cake jambon champignon
Chips
Rondelle de concombre oeuf de lomp
chorizo

Plat :
Terrine de campagne
Paté de poisson
Roti cuit
Ailes de poulet
Salade de pâte basilc
lentilles echalotte petit salé
pois chiche cumin jus dorange oignon

salde verte
fromage

gâteau (2 gâteau yaourt fourréa un mélange de fruit au sirop mixé, et enrobé de mousse choco)
melon

Merci, c'est sympa d'avoir posté le menu de ton buffet.

Pour alimenter le post, voici des recettes pour des muffins (enfin, chez moi, ce sont des "bouchées", mais ça peut s'adapter à toute sorte de moules) :

là, aux crevettes, à la pâte de curry vert, pâte de citronelle et gingembre frais :
🔗 Bouchées de crevettes au gingembre et curry vert + photo

là, au Roquefort :

Une de mes collègues l'a faite en ajoutant, non pas des noisettes comme tu le fais, mais des noix. On a goûté, c'était très bon.

A part ça, le rôti froid, chez nous c'est du rôti dans l'échine de porc.
Je le fais cuire enrobé de moutarde, au four sur du papier sulfurisé avec de l'eau dans le fond du plat. Et je le découpe (froid) au couteau électrique, c'est plus facile pour faire des tranches fines.

Quand tu écris "lentilles échalote petit-salé", tu as fait ça toi-même ?
Comment l'as-tu présenté ? Tes invités se servaient dans une assiette ?

Et les pois-chiches, tu veux bien poster ta recette ?

@ +

Merci pour ton point de vue et tes recettes supplémentaires!
pour ma sald de lentilles jais fait cuire mes lentilles, égouttés mis dans 2 saladiers arrosées d'huile d'olive (javais oublié le vinaigre),poivré, j'ai rajouté de l'échalote émincés et du petit salé cuit fumé en petits dé!
pour les pois chiche même début mais jy ai rajouté un petyit verre de jus d'orange, 1 cs de cumin et de l'oignon émincé

Merci de tes explications.
ça change des salades de pâtes.