Mon menu ,qu'en pensez vous ?

Bonjour tout le monde !

Dimanche midi, je reçois des anciennes camarades de classes, nous serons 8 adultes et 3 enfants.

Je souhaiterais préparer mon menu un maximum à l'avance afin d'être plus présente avec mes invités (que je n'ai pas revu depuis des lustres !)

Voici à quoi j'avais pensé, mais votre avis ou suggestions me sont très utiles.

ENTRÉE : terrine de st jacques (trouvée sur le site !.....merci flore88 !)

je pense la faire samedi soir, afin de la servir dimanche froide avec une sauce.

Seulement je ne sais toujours pas quoi faire comme sauce.

Donc avez vous des recettes pour m'aider ? Sauce chaude ou froide?

PLAT : Osso bucco avec tagliattelles

est ce que ce plat peut être préparer à veille? servi à l'assiette ou au plat ?

En fait, je ne suis pas tellement décidée pour le plat de résistance. Donc j'attend toutes vos suggestions ! quelques choses de simples à faire, à préparer la veille.

DESSERT : verrine au fromage blanc, pêche et confiture (trouvée aussi sur le site ! ... merci membre supprimé !!)

Je pourrais les préparer dès le matin avant l'arrivée des invités.

Voilà à peu près ce à quoi je pensais.

J'attends vos avis ou suggestions ..... pour la sauce accompagnant la terrine de st jacques, et pour le plat de résistance.

merci d'avance

peg

Et bien oui l'osso bucco est d'ailleurs meilleur préparé la veille je pense que sur le ce forum tu dois sans aucun doute trouver une recette qui en vaut la peine les ingrédients principal sont :
Du veau donc du bouillon de veau des carottes du céleri de l'oignon un bouquet garni et tu faire faire pour mettre sur ton plat une fois celui ci présenté en assiettes de la gremolata qui est à base de persil zeste de citron et moi j'ajoute du parmesan mais je vais tenter de te trouver la recette et je t'ajouterais le lien dans le prochain message

merci Thais !

ce serai super si tu pouvais me retrouver le lien....

peg