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5 réponses · 877 vues

Fruits
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 6 tranches de jambon de Bayonne
  • 50 g d'oeufs de saumon
  • 1 poire
  • quelques feuilles de laitue
  • 20 cl de crème légèrement fouettée
  • 3 cl de vodka
  • ciboulette ciselée
  • sel et poivre
  • 4 jolis pavés de saumon frais
  • une vingtaine de tomates cerises
  • une vingtaine de champignons de Paris frais
  • ail
  • 4 brins d'aneth
  • huile d'olive
  • citron
  • sel et poivre du moulin
Recette certifiée 100% sans IA
voila c poru un anniv
je comptai faire cela
Assiette de jambon saumon en entrée
plat: amour de saumon en papillotte
on ma dit que ct trop et que ct trop saumon
je vous donne les recettes et attend vos conseils merci bcp Momie
Entree
Assiette jambon saumon
Préparation : 25 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 8 tranches de saumon fumé
- 6 tranches de jambon de Bayonne
- 50 g d'oeufs de saumon
- 1 poire
- quelques feuilles de laitue
Sauce :
- 20 cl de crème légèrement fouettée
- 3 cl de vodka
- ciboulette ciselée
- sel et poivre
Préparation :
Peler la poire, la couper en quartiers et la citronner.
Sur des assiettes individuelles, intercaler les tranches de saumon fumé, de jambon de Bayonne et les quartiers de poire.
Préparer la sauce, en mélangeant les ingrédients.
Sur chaque assiette, faire un petit tas de sauce sur quelques feuilles de laitue et mettre des oeufs de saumon par-dessus.
plat:
Amour de saumon en papillote
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min environ
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 jolis pavés de saumon frais
- une vingtaine de tomates cerises
- une vingtaine de champignons de Paris frais
- ail
- 4 brins d'aneth
- huile d'olive
- citron
- sel et poivre du moulin
- 4 belles feuilles de papier alu
- beaucoup d'amour

Préparation :

Couper les tomates cerises en deux.
Emincer les champignons.
Mettre au centre de chaque feuille le pavé de saumon, rajouter les tomates et les champignons autour.
Y mettre un brin d'aneth, un soupçon d'ail pressé, une larme de jus de citron.
Poivrer, saler et terminer par un filet d'huile d'olive.
Refermer les papillotes et les mettre au four pendant 25 à 30 min (thermostat 6/180°C). servir avec un riz basmati ou un garttin dauphinois?
2
Coucou sophie,

Ton menu me plaît bien. Par contre c'est vrai qu'il faut bien connaître ses invités car non seulement il faut qu'ils aiment le poisson mais en plus il faut qu'ils aiment le salé-sucré et même le mer-terre Surpris

Autrement dit, OK, mais si tu es sûre de ton "coup" Clin d'oeil
3
oui si tes invités aiment le saumon ca va.
sinon j'opterai plutôt pour le riz je trouve que c'est mieux avec le poisson.
Biz Etoiles Magie
4
en fait le sucre sale je sait pas mais pour le poisson c sur et certain que c ok
5
sinon peut être auriez vous une autre idée d'entrée sympas?
6
Coucou sophie,

Ton menu me plaît bien. Par contre c'est vrai qu'il faut bien connaître ses invités car non seulement il faut qu'ils aiment le poisson mais en plus il faut qu'ils aiment le salé-sucré et même le mer-terre Surpris

Autrement dit, OK, mais si tu es sûre de ton "coup" Clin d'oeil
grenadine34 a écrit :


Je suis tout à fait de l'aviq de Grenadine34, moi aussi je troube ton menu très sympa et original, mais faut être sur que tes invités aiment les choses originales!!!!!

Je ne trouve pas que ça fait trop saumon, parecque c'est ton ingrédient principal mais il y a d'autres ingrédients qui l'agrémentent!
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