Aller au contenu

Noël j-10 et toujours pas d'idée pour le 25 à midi

2 réponses · 1312 vues

1
Voilà on a désider en début de semaine de faire le repas du 25 chez nous !
On sera 5 personnes car on fait déjà le réveillons du 24 avec la famille de mon coté Très heureux mais le midi on va recevoir mes beaux parents Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) et forcément j'ai envie de changer les traditionnelles recettes de la belle mère Héhéhé Héhéhé et aussi de l'épater Intéressé jusque là toutes les toinnettes se reconnaîtrons nananère !!! nananère !!!
Voilà mon soucis c'est que le 24 je travaille jusqu'à 18h et le 25 je n'aurais que le matin pour préparé le repas donc va falloir faire fissa !
Mais je n'ai encore aucune idée !
Je pensais déjà faire des petits fours surgelés je sais pas trop épatants mais bon ils sont très bon et facilement réalisable donc je gagne du temps pour autre chose!
Pour l'entré je pensais au fois gras poilé peu de prépa et bien meilleur comme çà mais quel accompagnement ?
Et pour le plat je pensais au du poisson moins lourd que les volailles et autre viande mais que choisir?
Alors aider moi les filles Exclamation Exclamation
merci par avance LOL !
et joyeuse fête On s'embrasse.
2 Recette

Brochettes surprises à la mozzarella et aux olives

Ingrédients Équivalences
  • 1 boite de thon au naturel de 200g
  • 1 oeuf dur
  • jus de citron
  • sel poivre
  • 1 cs de moutarde
  • 50 g de beurre ramolli
Recette certifiée 100% sans IA
En apéritif, je te donne deux ou trois trucs très simples et très rapides :

Brochettes surprises :

un sachet de billes de mozzarella ou une boule que tu coupes en gros cubes
un paquet de batonnets de bretzel
un pot d'olives noires dénoyautées

Tu piques une bille sur ton bretzel que tu mets au centre et tu mets une olive de chaque côté (tu peux éventuellement saupoudrer tes brochettes de paprika). Les invités sont toujours surpris de pouvoir manger le pique à brochette.
Astuce : prépare les peu de temps avant l'apéro sinon les batonnets ramolissent et risque de se casser quand on les prend.

Rillettes de thon maison :

1 boite de thon au naturel de 200g
1 oeuf dur
jus de citron
sel poivre
1 cs de moutarde
50 g de beurre ramolli

Tu mixes le tout, et tu laisse reposer au frigo, et tu sers ça avec des croutons.

Pour ton entrée j'avoue que je ne mange pas de foie gras mais j'en ai déjà vu lol
Tu poêles des fin quartiers de pomme, de poires, de figues et 2 ou 3 raisins rouges.
Moi je n'aime le sucré salé mais les gens qui en ont mangé ont dis que c'était délicieux, il me semble qu'il y avait une espèce de sauce au porto avec.
Sinon je pense qu'un confit d'oignons passe très bien aussi.

Pour le plat, lorsque je veux faire un repas dans la période des fêtes juste avec mon copain (parce-que Noël, c'est maman qui s'occupe du menu), je fais de la lotte à l'américaine accompagnée de riz. Mais pour 5 il est vrai que ça revient peut-être cher. Pour 2 j'utilise une queue de lotte entière. Une fois, le poisson préparé il me reste environ 400 g de chair. C'est assez pénible à préparer mais je pense que ton poissonier peu le faire. Ou sinon des queues de langouste à l'armoricaine. Nous on les achète surgelées, dans ce cas elle se vendent par deux (20 euros les 2). Et on les accompagne de riz.

Et enfin pour le dessert une buche (si tu n'as pas le temps il s'en vend de très bonne en patisserie)

J'espère t'avoir inspirer un peu Heureux
3
en entrée le foie gras juste poêlé me parait une bonne idée attention de ne pas le rater juste 1à2m de chaque côté tu peux le servir avec une compote d'oignons,des tranches de pommes rôties dans un peu de beurre
ou bien des figues également cuites dans du beurre
pour le poisson je te conseille le dos de cabillaud très bon et pas sec car il assez épais tu fait une petite sauce au citron quelques crevettes pour le décor etle tour est joué belle maman en restera bouche bée un bon petit
vin blanc pour arroser tout ça et beau papa lui il seras aux anges
a bientôt une belle mère BisouBisous
Noel