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Petit dîner pour mes parents et ma soeur

1 réponse · 1779 vues

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Coucou tout le monde !

Donc voila, j'ai 16 ans et je souhaite faire plaisir à mes parents et ma soeur en leur mitonnant un bon petit dîner ! ( entrée, plat, dessert ^^) Et.. le problème, c'est que je n'ai pas vraiment d'idée !
Ma mère ne manque pas de recettes mais je ne veux pas lui en parler pour lui faire la surprise Rire (lol)
Et comme vous vous en doutez sûrement, je ne suis pas hyper douée en cuisine car je sui débutante ( je me débrouille seulement pour les choses assez faciles style pâtes carbo, bolognaise, omelettes et tous les desserts possibles et inimaginables ^^...)
Je souhaitai faire quelque chose du style :

Entrée : Vraiment aucune idée
Plat : à base de viande, salade et/ pâtes ou pomme de terre
Dessert : Tarte tatin

Voilà, donc si vous avez des idées assez simples, mais suuuuper bonnes quand même postez les Très Heureux ( ou orientez moi vers un topic du forum C'est Okey ! )

Merci d'avance à tout ceux qui prendront le temps de répondre.

Justine
2 Recette

Poulet au cidre

Ingrédients Équivalences
  • 6 blancs de poulets coupés en 2
  • 1 gros oignon
  • Fond de veau brun (initialement 2 belles càs)
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • Huile
  • Beurre
  • Farine
  • Porto, cidre ou vin blanc
  • Thym
  • Laurier
  • Pommes de terre
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
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Poulet au cidre :
6 blancs de poulets coupés en 2
1 gros oignon
du fond de veau brun
1 petite boite de concentré de tomates
de l'huile
du beurre
de la farine
du porto (ou cidre ou vin blanc)
du thym
du laurier
des pommes de terres
sel, poivre

Couper l'oignon en morceaux.

Dans une casserole, mettre 1.5l d'eau environ et du fond de veau brun (2 belles càs). Bien mélanger et faire chauffer jusqu'à ce que la poudre soit bien dissoute.
Ajouter une càc de concentré de tomates et porter a ébullition.

Dans une sauteuse (ou une grande casserole), faire chauffer l'huile et un peu de beurre.
Faire dorer la viande. Saler et poivrer.
Une fois la viande colorée, l'enlever de la sauteuse.
Remettre du beurre dans la sauteuse et faire revenir les oignons.
Remettre la viande. Verser un peu de farine sur la viande. Remuer et laisser chauffer un peu.
Ajouter le liquide (porto, vin blanc ou cidre), jusqu'à mi-hauteur de la viande (la viande doit être dans l'alcool mais pas noyée). Ajouter thym et laurier.

Laisser réduire, il ne doit plus y avoir beaucoup de jus dans la sauteuse, et la sauce va être pâteuse.
Ajouter le fond de veau, la viande doit être noyée.

Cuire a feu doux, couvrir en laissant une petite ouverture pendant 1h15-1h30.
Ajouter du fond de veau au fur et a mesure s'il en manque.
Au bout de 45mn de cuisson, ajouter les pommes de terre en morceaux, et poursuivre la cuisson.
Assaisonner selon les goûts.

On peut mettre des carottes dès le début de la cuisson car elles mettent plus de temps a cuire que les pommes de terre.
Poulet en sauceVoir l'album