Quelle entrée et quel dessert avec colombo de porc?

1 mai 2006

Bonjour, tout le monde et Bonne Fëte aux Mamans!

Mercredi je reçois pour déjeuner mon homme et un collègue et bon ami à lui. Je voudrais faire un Colombo de porc. Avez vous d'idées pour un entrée et un dessert qui vont bien avec?
Notre ami n'est pas vraiment dessert (sauf les Iles flottantes, mais c'est le dessert que mon homme peut même pas avaler

) Je voudrais quand même faire un repas complet!

Merci à toutes et à tous!

Dolce

2 mai 2006

bonjour
comme désert
un flan coco???

3 mai 2006

Bonjour, tout le monde et Bonne Fëte aux Mamans!

Mercredi je reçois pour déjeuner mon homme et un collègue et bon ami à lui. Je voudrais faire un Colombo de porc. Avez vous d'idées pour un entrée et un dessert qui vont bien avec?
Notre ami n'est pas vraiment dessert (sauf les Iles flottantes, mais c'est le dessert que mon homme peut même pas avaler

) Je voudrais quand même faire un repas complet!

Merci à toutes et à tous!

Dolce

Dolce a écrit :

Pourrais tu me donner la recette de ton porc Colombo??

Christy

4 mai 2006

Bonjour, tout le monde et Bonne Fëte aux Mamans!

Mercredi je reçois pour déjeuner mon homme et un collègue et bon ami à lui. Je voudrais faire un Colombo de porc. Avez vous d'idées pour un entrée et un dessert qui vont bien avec?
Notre ami n'est pas vraiment dessert (sauf les Iles flottantes, mais c'est le dessert que mon homme peut même pas avaler

) Je voudrais quand même faire un repas complet!

Merci à toutes et à tous!

Dolce

Dolce a écrit :

Pourrais tu me donner la recette de ton porc Colombo??

Christy

christy28 a écrit :

Christy, pour le Colombo, je compte cherhcer une recette sur le forum

5 mai 2006

Ok!!! j'ai fait ma petite enquête

et voici le résultat

Colombo de porc

Pour 4 personnes:
1 kg de porc coupé en morceau,3 cuillères à soupe de Colombo,3 oignons, 1 petit piment,3 pommes de terre coupées en morceaux,1 citron vert,huile,sel,poivre.

Dans une cocotte à fond épais,faire revenir dans l'huile les oignons et le porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Ajoutez alors le Colombo,le jus de citron et le piment.Mettre les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que trois verres d'eau tiède.Couvrir la cocotte et laissez mijoter pendant trois quarts d'heure à une heure environ,salez,poivrez (il est préférable d'ajouter un bouquet de cives).

Donc ce que je te propose en dessert c'est tout simple :
tranche d'ananas, boule de vanille avec chantilly

6 mai 2006

bonsoir,

en entrée des accras de morue avec une salade tout simple

si tu n as pas le temps de les faire chez Pi**ard en surgelé ils sont très bons
ou alors des boudins noirs typique créole avec ton colombo ça peut être chouette !

en dessert il y a ce qu on appelle aux antilles un "blanc manger" (mais je n'ai pas la recette sous le coude mais tu devrais tourver sans difficultés sur le net !

c'est super bon du colombo ! bien épicé un régal !

@+