Quelle quantité de viande par personnes pour un buffet ?

bonjour qui peut me dire combien doit on compter de viandes par personnes pour un buffet froid en sachant que je veux que mes invités est chacun une tranche de rosbif une tranche de rôti de porc un morceaux de blanc de poulet et si vous compter dans le poid de la viande la charcuterie et le jambon de bayonne et les terrines merci réponse urgente svp

s bonjour

viande par prs:100gr de viande par personne moi j'ai mis ;100gr de beuf+100gr de poulet+100gr de roti de porc

on avait des gros mangeur s les quantitées etais bonne

environ par prs
7a8 canapé
7a8 bouchées feuilleteé ou tartelettes
8a12 amuses bouches diverses
100gr de viande
100gr de poisson
50a60 gr de fromage
2a3 petitts pains par prs
5a6 petit fours,dessert glacé,fruits
pour 12
2a3 bouteilles de champange
2litres de punch
1bouteille de wisky
2a3 bouteille de vin
2 bouteille de jus de fruits
3a 4 bouteille de boisson gazeuse pour les enfants
1bouteille de porto=15 conso
1 de wisky 18 conso
1 de gin+18 conso
apperitif courant+15 conso
1vodka+12 conso

tu peus te baser la les quantitées sont piles poiles
pingine

j'ai mis une tranche de bayonne par prs et une demie de jambon par prs

deux terrine de pâté des grande pour 60 prs 1 tranche de saucisso n+une d'andouille ect 1 tranche par pers de chaque choix