Quelles recettes préparer à l'avance pour un baptême

Je ne comprends pas, je n'ai eu aucune réponse, je pose à nouveau ma question

je voudrais préparer un délicieux repas de baptême, nous serons une quinzaine. Pour que tout se déroule bien, il faudrait que je prépare un maximum la veille ou avant si possible.
Connaissez vous de bonnes recettes, avez vous des astuces ?
Merci beaucoup.

iane

tu ne précises pas si vous mangez dehors ou a l'intérieur,quel genre de repas tu préfère,buffet ou repas.dis nous tout et on y réfléchira.il y a des tas de plats que tu peux préparer la veille ou même plusieurs jours a l'avance en les congelant.alors on attend, dis nous tout et surtout a quelle data.

OUi c'est vrai, je vais vous donner quelques précisions

le repas de baptême a lieu ce dimanche 24 juin, à l'intérieur, et comme nous sommes peu, je vais faire un repas traditionnel à table.
Mon idée serait de faire une entrée, un plat chaud plutôt poisson ou fruits de mer ensuite pas de pb car salade fromage pièce montée et glace (Picard)
Hier soir j'ai cherché des recettes de cassolette aux fruits demer je ne sais si cela se prépare àl'avance, je pensaiségalement à un pla depoisson qui se tient comme de la lotte.

Pour l'entrée j'avais imaginé des asperges sauce Mousseline mais sur le marché samedi dernier je n'ai plus vu d'asperges fraîches, la saison est quasi terminée. SI vous avez des idées de d'entrés un peu fraîche ...

Voilà quelques précisions effectivement nécessaires.
Merci pour votre aide.
Bien à Vous
Iane

coucou ,c'est encore moi.
bon,je te propose en entrée,oeufs mimosa et plateau de cruditees.
et pourquoi pas une bonne rouille setoise en plat,tu la prépare la veille et tu n'as plus qu'a chauffer et rajouter l'ailloli le lendemain ,nous on adore ca avec soit du riz, soit des pommes de terre a la vapeur. pour l'instant je n'aie que cette idée si ca peut t'aider.
bon baptême et gros bisous

moi je te propose aumoniere de macédoine au crabe que tu peux préparer la veille faire des crêpes les garnir avec macédoine mayo et chair de crabe maintenir le tout avec un fil de rafia ou un joli pique tu peux décorer d'un petit parapluie chaque aumoniere sa fait sympa

lotte a l'américaine et timbal de riz réalisable aussi la veille

pingine

Bonjour, moi je te propose en entée avec un poisson froid style saumon entier cuit au court bouillon la veille et accompagnée d'une macédoine de légumes, acheté en surgelé chez Picard par exemple (c'est meilleur qu'en boite).
Je ferai une viande en rôti que je ferai cuire la veille et que je couperai en tranches fines plus qu'à réchauffer dans le jus le jour J.
L'accompagnement est facile à touver des pommes dauphines au four par exemple avec des champignons à la crème...